トリュフ グルメ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ（Tuber）属の多くの種のうちの一つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目（Pezizales）に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。 トリュフは外菌根なので、通常は樹木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物（Fungivore）によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の料理で高級食材として使用されている。トリュフは自然の生息地で収穫されるほか、栽培されている地域もある。
「トリュフ」 （2024/12/25 15:28） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.23 14:00
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アンタイヌードルズさんにて限定｢コンポタ鶏白湯そば+チーズごはん｣
黒トリュフの香りが堪りませんねぇ🤓
コンポタ×鶏白湯で鶏の旨味とコーンの自然な甘味が良好でめちゃくちゃ美味しい😊
〆はチーズごはん投入ブラックペッパーパラりで激うまリゾット🤗
激うま大満足っす😋
ごちそうさまでした！ https://t.co/36AIvRPW2m February 02, 2025
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柴崎亭つつじヶ丘本店
☆黄金の鶏塩そば
☆魅惑の本鮪丼
鮪に惹かれて😊
今日のスープは黄金色の餡がかかって熱々🍜
そして麺を愛してソフトな麺に纏わりつく☺️
メインの魅惑の鮪丼はトリュフの香りでヤバ旨😋
次回は海老雲呑も愛したい☺️ https://t.co/LaAU6hnPwg February 02, 2025
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北乃きい さん紹介😍 February 02, 2025
@vtcosmetics_jp アンチエイジング系なので、全て気になるところですが、
🖤ブラックリードルショット🖤
ただでさえリードルショットは良いのに、24Kとトリュフの超高級プレミアムエイジングケアって物凄い気がする🫣 February 02, 2025
@vtcosmetics_jp アンチエイジング系なので、全て気になるところですが、
🖤ブラックトリュフリードルショット🖤
ただでさえリードルショットは良いのに、24Kとトリュフの超高級プレミアムエイジングケアって物凄い気がする🫣 February 02, 2025
ゴードンラムゼイのハンバーガー
トリュフオイルとパルメザンチーズ使ったポテトフライにアレンジして、ビールも着けたら、倭国のマクドナルドのチーズバーガーの値段の20倍くらいになった
ただ、今まで食べたバーガーで1番美味かった
もう一度行きたい https://t.co/wn05JlKcFc February 02, 2025
@no_TL 無印良品のシャンパントリュフより好みだった
無印のはただ単に酒臭いチョコレートで、味が濃い？ってかクドかった
カルディで買ったコレはアルコールが上品で口溶けも柔らかく、でもトリュフに期待するどっしりとしたチョコレートの重みがあるので2〜3粒で満足出来る https://t.co/PUsTt1i5yA February 02, 2025
べべ「サクマ？あのね？北京ダックも食べたいしフカヒレスープも飲みたいけど、黒トリュフのパスタも食べたくて、豪華海鮮丼もいいなって💚」
サクマ「…あべちゃ、何の話？」
べべ「え？（オレの）全部のワガママを（サクマが）叶える話！」
#トリリオンゲーム https://t.co/UdWfJxbYEB February 02, 2025
浦安の麺屋真星さん
濃密コク旨泡鶏白湯チャーシューらーめん
トリュフ香るコク旨鶏白湯うまうま
チャーシューも大判で口いっぱいに頬張る感じ
もっちりストレート麺ふぁスープと良く合う
#ラーメン
#ラーメン大好き
#麺屋真星 https://t.co/W7ALHoBp1I February 02, 2025
友達が市販のチョコ(ちゃんとした店のトリュフ)食べながら「しばぴのチョコじゃないと満足出来ない体になっちまった……ガナッシュサンドがなくなる……」
って嘆いてたから冷蔵庫覗いて豆乳生チョコ作ってあげたら大喜びしてた February 02, 2025
盛りタップリの前菜に、
トリュフ香るオムレツ、
おなかふさがってきて、
頼みたかったメニュー
食べ切れずピザで締め。
店を切り盛りしていた
福島県出身のわかもの、
もっと学んで地元で店
との思いを応援したい。
（何もできないけど。）
#仙台 https://t.co/rntObB3Mbx February 02, 2025
盛りタップリの前菜に、
トリュフ香るオムレツ、
おなかふさがってきて、
頼みたかったメニュー
食べ切れずピザで締め。
店を切り盛りしていた
福島県出身のわかもの、
もっと学んで地元で店
との思いを応援したい。
（何もできないけど。）
@仙台 https://t.co/ldDp9S02xL February 02, 2025
@tanoshimunyoda 無印のトリュフ1日の仲間いた😂🤝www
前にタブレットはスーパーのバレンタインコーナーで見つけて買ったけどもう食べちゃったからトリュフに出会えて歓喜だよ😆💗
ゆっくりね、、多分、ね🙄w February 02, 2025
柴崎亭
黄金の鶏塩そば 1800円
魅惑の本鮪丼 付き
予定されていた海老雲呑は諸事情により肉雲呑に変更、海老は真薯になりました
意外な仕掛けは熱々の餡掛け😆 茄子や筍も入っててけっこう好き！
本鮪はトリュフ塩が香る丼に。これも良く合うねー！美味かった
いつか海老雲呑も食べたい🦐 https://t.co/R3mZEa0xf9 February 02, 2025
レガルドチヒロ ショコラサンド サントメ トリュフ＆キャラメル。定番トリュフは濃厚ショコラに密封された白トリュフの芳醇な香りが鼻に抜け余韻まで美味しい。新作キャラメルは塩気あり軽やかでクランブルに合う。単品も美味だけどやはりチヒロは缶が楽しいので今年もエスポワール缶買えばよかった… https://t.co/jH0Otpc0eL February 02, 2025
『七色の落書き』野木町
淡麗雲呑醤油そば+黒トリュフ和え玉今日は通院の後、ランチで訪問。
今日は店主のお勧めで淡麗醤油をいただきました。
まったり好きな私にぴったりなたまり醤油の淡麗醤油清湯が好みにバッチリはまりめちゃ美味しかったです。
トリュフの和え玉も行っら毎回食べるほど激旨味🩷 https://t.co/VZY24om1Qe February 02, 2025
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