トリュフ グルメ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ（Tuber）属の多くの種のうちの一つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目（Pezizales）に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。 トリュフは外菌根なので、通常は樹木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物（Fungivore）によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の料理で高級食材として使用されている。トリュフは自然の生息地で収穫されるほか、栽培されている地域もある。
「トリュフ」 （2024/12/25 15:28） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.19 22:00
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流浪面再訪。Truffle Yuzu Sobaはトリュフ感もゆず感もかなりマイルドで、それが逆に良かった。
そしてやっぱりLess Oilが美味しいと確信！Oilは多分炙ったLor Bak由来で、炙りっぽい風味が出汁の香りに勝ってしまう。
出汁の旨みをダイレクトに感じたいならLess Oil一択です🍜
#シンツイラーメン部 https://t.co/7ssRAABNcE January 01, 2025
d’Alba（ダルバ）様から提供いただきました
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2種類のクリームを好みの量で合わせてカスタマイズする「ホワイトトリュフダブルセラムアンドクリーム」🩷
しっとりなめらかな使用感なのにベタつかずとても快適❣️
量を配合するのも楽しい🥰
中蓋が分離しない＆スパチュラがしっかり収まる所も🙆♀️ https://t.co/tDI6I22Jt7 January 01, 2025
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しっとりなめらかな使用感なのにベタつかずとても快適❣️
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中蓋が分離しない＆スパチュラがしっかり収まる所も🙆♀️ https://t.co/Io9EDiWZNs January 01, 2025
誕生日に友達からもらったイネディット・ダムというスペインのビール
小麦の香りがもうパリンって感じで凄い新鮮だし爽やかで美味い。
トリュフのポテチ、舐めてた。 https://t.co/3vtrbwjDLP January 01, 2025
おきゅおわです❣️
本指様急遽同伴から1日指名ありがとうございました💖
居酒屋▶︎ゲーセン▶︎成城石井で買い物かましてハピネスすぎた
美味い酒たくさん買って空けてえんがわキムチ食ってトリュフポテチにドハマりして常連様が届けてくれた鞭で永遠にシバき回しながら4時間あっという間でした🙂↔️ https://t.co/9w5efwcmHL January 01, 2025
フィレンツェでは素敵なトラットリアで
ラビオリのトリュフソースかけをいただきました。
めちゃくちゃ美味しかった！！！
トリュフの香りが素晴らしい👍 https://t.co/DKfPKEy6CV January 01, 2025
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【トリュフ食べ比べ】ハンターズ ポテトチップス 黒トリュフ&白トリュフ BIG150g (2個セット) HUNTER'S ビック缶 オリジナルおしぼり付き #ad https://t.co/j5zEdNirfm January 01, 2025
@isetanurawa いつか行きたいなと思っているベルギー ブリュッセルの広場が書かれたお箱💐🤍
箱を開けると、宝石みたいなチョコレート♥¨̮🍫
トリュフやペカンナッツが箱の中にたっぷり詰まっていて、夢のようなプレゼントですね🎁
いつかベルギーに行ける日を夢見てグランプラスのチョコ食べたいな💕 January 01, 2025
いつか行きたいなと思っているベルギー ブリュッセルの広場が書かれたお箱💐🤍
箱を開けると、宝石みたいなチョコレート♥¨̮🍫
トリュフやペカンナッツが箱の中にたっぷり詰まっていて、夢のようなプレゼントですね🎁
いつかベルギーに行ける日を夢見てグランプラスのチョコ食べたいな💕 https://t.co/DuQSfAmX9e January 01, 2025
このドレッシング＆ソースが
めちゃくちゃ美味しい！😳❣️
香り高いのにまろやかで、
ハンバーグにかけて食べたら絶品！
まさにレストランの味✨
ステーキやパスタソース、
サラダなどにもオススメだそうです❣️
#トリュフドレッシング＆ソース
#izu_soy_sause https://t.co/R4zNu6aWUi January 01, 2025
@yocoffee_ さっしーがお気に入り手土産みたいなのでテレビで紹介してたやつ！！！
昔トリュフクッキー買ったことあります😆
美味しいけど少しお高めで気軽に買えないなぁと🥹🥹笑 January 01, 2025
@nyanyase07 つけ麺&〆のトリュフ和え玉が最高
「拉麺ぶらい」
https://t.co/eDrFTHdl04
二郎「歴史を刻め」
「ラーメン」
https://t.co/pnXCeEqHZT
ラーメンは店名。
たしか店長が本場の二郎で修行した方だったはず。
ぶらいもラーメンもアクセス悪いけど行く価値はあり。 January 01, 2025
そういえば、毎年恒例、いつものチョコ買いました！☺️🍫💕
KALDIで売ってるやつ、美味しいトリュフチョコ！パッケージは袋入れだからあれだけど、美味しくて個人的にオススメ✨️ https://t.co/HxsgWU3GlJ January 01, 2025
結論:アテの失敗感が否めない
どのビールでも合ったのはトリュフ使ったピスタチオ、焼き餃子（クレイジーソルト&モルトビネガー）、水餃子（麻辣鍋のタレ
香りと苦みが特徴的なビールだからと
選んだチーズ等が尽くハズレ。枝豆🫛チーズもどき素で美味しく無かった…（見た目売れてそうだったけど January 01, 2025
サロショ本日の追加購入品😆✨
用事あったから50分くらいしか滞在出来なかったけど、フィルフィルと蕪木と、リヴァショコラティエの白トリュフはリピ2箱目✨トリュフの香りほんと最高😆
そして写真も忘れたけどイーズの美味しいドリンク2杯目リピと、セイストのテイクアウト紅茶🥤も美味しかった✨ https://t.co/cWyVwgerzc January 01, 2025
味坊さんのトリュフ入り和牛麻婆豆腐！蓋をあけたらトリュフの香りがすごい！
そして、柔らかく煮込んだ和牛たちがごろごろ！これ伝わるだろうか、すごい肉の量です‥😋 https://t.co/VHPL1zuXqU January 01, 2025
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