トリュフ グルメ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ(Tuber)属の多くの種のうちの一つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目(Pezizales)に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。 トリュフは外菌根なので、通常は樹木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物(Fungivore)によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の料理で高級食材として使用されている。トリュフは自然の生息地で収穫されるほか、栽培されている地域もある。
「トリュフ」 (2024/12/25 15:28) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.23
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淡麗拉麺 己巳本店@RM_TSUCHINOTOMI にて
〈限定〉牡蠣塩らーめん
牡蠣のオイル漬け 紫玉葱
コロチャー丼
某牡蠣塩🍜と比べて牡蠣アビージョのパンチ力は控えめなものの牡蠣のオイル漬けと紫玉葱そしてトリュフ醤油味のコロチャー丼の相性は抜群で
とても美味しかったです
どうもご馳走様でした🙏🥰 https://t.co/1klGuNyOX4 January 01, 2025
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2025年の #バレンタイン は
『ワックワクが、ザックザク。』
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ブラックサンダーで楽しむワクワクアレンジレシピ💛ザクザク!トリュフ風ブラックサンダー🍫ザクザク食感がおいしいトリュフが混ぜるだけで簡単にできます🤤✨作った当日中に食べるのがおすすめです! https://t.co/XMCweu3p3O January 01, 2025
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3種類目のトリュフはみんな大好き
『抹茶』です🍵
京都最高級抹茶を贅沢に使い、隠し味の洋酒と合わせ洋菓子で和を表現してみました🇯🇵
チョコレートはもちろんフェルクリン🇨🇭
ぜひお楽しみください✨ https://t.co/qerwXwmncx January 01, 2025
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間違いないね😄
アンタイヌードルズ@中神さんで トリュフトマトつけ麺+味玉+チーズご飯
粉チーズが浮遊するつけ汁はアンタイ産の濃厚白湯にトマトを合わせた逸杯
鶏豚の旨味にトマトの自然な酸味とトリュフの風味が調和してメッチャ美味しい!😍
最後はチーズご飯を投入しリゾットも満喫して超多幸👍 https://t.co/OA1TLDEzwA January 01, 2025
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こちらが「高級バーガー」のトリュフバーガー🍔✨
ANAインターコンチネンタルホテル東京のザ・ステーキハウスさんで食べられます🍽️✨
食レポはぺこちゃんの言う通り激うま😆✨
トリュフ好きにはたまらない至高のバーガー😋✨
お持ち帰りもあるので気になる人はぜひご賞味ください✨✨ https://t.co/KDenN01diG January 01, 2025
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ドーン‼️ ヒー‼️
あのコイケヤさまから「ニッチリッチ」 トリュフと生ハム&雲丹と烏賊 フォルマッジいただいてしまいました🎁😋
通のとっておき、ありがとうございます👍 おそれいりまくせる m(_ _)m
🔻ニッチリッチ(湖池屋)
https://t.co/aOP80ss6Tw
#通のとっておき #ニッチリッチ https://t.co/aiGrkNBYX7 January 01, 2025
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らーめんMAIKAGURA@千歳船橋
「トリュフ味噌Crema」
久しぶりのMAIKAGURAさんで未食だったこちらの一杯を😋
半熟たまごも入ってて色々味変楽しめました👍
そして暖簾が新しくなってた✨✨
ごちそうさまでした😊 https://t.co/KAVUlv8SgQ January 01, 2025
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韓国の寝転べるカフェがやばい…。旅行中に疲れたーって時本当行って欲しい。疲れは吹っ飛ぶし、何よりここのトリュフクロワッサンが美味しすぎる。聖水にあるRain Report 🥐 https://t.co/Anq1YaCdiQ January 01, 2025
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\魅惑の #トリュフ に新味登場/
ロサンゼルス発プライベートチョコレートブランド #イヴァン・ヴァレンティン 。会期中、午後4時から数量限定で販売。人気のシャンパントリュフをはじめ、2025年限定フレーバーなどがお買い求めいただけます✨※品切れの際はご容赦下さい。
https://t.co/AKJFZmQmkH https://t.co/HYwxhjZ8On January 01, 2025
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#君は天からの贈り物 2
#天瀬由美子 著
#トリュフ イラスト
#BL小説応援し隊
#yapiの読書日記2025
スピンオフシリーズ二冊目、再読了です🙋♀️💕トリュフ様の優しい絵に癒されます❤危なっかしいアスランに振り回されるルークが気の毒で😢おぼっちゃまなんだな~としみじみ思います😑→ https://t.co/th1yeJxMse January 01, 2025
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塩生姜らー麺MANISHマニッシュ@ 神田
冬季限定 豆腐らー麺+味玉
名物とふっふぅ〜
豆腐餡が熱々でフウフウしながらの鶏生姜スープ🤭餡から麺を出すと湯気が♪優しいスープ✨
蓮華で掬う豆腐とスープのチュルンが抜群🥰
トリュフ味玉も素敵な余韻🎉生姜効いて身体ポカポカ😆
今年も美味しかった😌 https://t.co/1rme7ccPa0 January 01, 2025
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#ラーメンWalkerキッチン
1/23(木)11時~1930LO
千葉房総の恵みと太麺が織りなす心躍る美味しさ
#志奈そば田なか 大好評出店中
🍜千葉房総アラ炊きらーめん
🍜焦がし醤油トリュフ油そば
🍜青唐辛子醤油和え玉
🍜カラスミ和え玉
※ 和え玉((味がついた)替え玉)
🍚よだれ鶏ご飯… https://t.co/TFsfcJ7pco January 01, 2025
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#fmgifu
夜食
ナッツいいですよね😃
トリュフ味?食べたことない🤫
クレイジーソルトナッツ🧂
こちらもおすすめです〜😊
愛ちゃん、皆様こんばんは
twilightmagic✨ https://t.co/hoDeHkvSpK January 01, 2025
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この間アムール行って来ました~~~🍫🤎
ほうじ茶トリュフと青木さんのマカロン8個
買いました🧁マカロン全部味美味しかった🩵ྀི
せりなも今度作ろ🫶何味にしよっかなぁ😌 https://t.co/29bmH00vXg January 01, 2025
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生チョコトリュフ🍫
コーティングチョコでコーティングしたのは外パリ中トロで美味しかった😋
ほうじ茶と抹茶味も入れて和のフレーバーも🍵💓
#バレンタイン https://t.co/03CllgkbAJ January 01, 2025
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麺やえねる さん
限定『紅ズワイガニエビ美』
本日のあえ玉(トリュフ玉)
オマール海老のダシに塩のみで調味されたスープは旨味凝縮で激ウマ🤤
ドロドロ系ではないので後味サラッとで健康的に完飲完食👏
多加水平打ち麺もおいしい✨️
トリュフ玉は間違いない⤴︎︎⤴︎︎
ごちそうさまでした😋 https://t.co/VvTyo2TPCO January 01, 2025
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鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki
鴨つけTKN塩
今週頂いた麺屋yoshikiの鴨つけTKM塩です🦆🍜
前回食べたTKM味噌も美味かったがやはり塩つけもシンプルに美味い!毎度のキャビア付き特製盛りクリーム和え麺をトリュフ塩とTKMで頂き更につけ麺でブーストするカオスな仕様🤣🤣
今回も即即KK!!御馳走様でした🙇 https://t.co/tVus0v7Szs January 01, 2025
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当選報告✨
ダルバ公式様よりホワイトトリュフダブルセラムアンドクリームの現品が届きました🥰
2種類のクリームの配合を肌質によって調整できる優れものです!
ベタつかず伸びが良くてぬりやすいです♪
肌がモチモチになります、乾燥肌の人にオススメ🤗ありがとうございました⭐︎ https://t.co/oLzbKBOpwS January 01, 2025
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【青木軒】
地鶏ラーメン くさデカver
アサリバターご飯
今年初の青木軒へ😎
煮干し系にしようかな〜。と思ってたが、くさデカverがある🤩
トリュフとポルチーニが香り、地鶏がしっかり支えてるスープ美味いわ〜🤤
上の具を溶かすとめっちゃ芳醇な味わい🤤
ごちそうさまでした♪
#青木軒 https://t.co/G0ownBHwVB January 01, 2025
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📍 Crêperie Gigi
クレープ食べたことなくて調べて行ったけど、ここ大正解😭店内普通のカフェ?て思ったけど、ローカルの人で満席なったし、本当に全部美味しかった!トリュフハムとしいたけ卵とか天才的に美味しいし、豚バラのcheesyなガレットももう旨味で飛んだ。みんな行ってくれ🥺#ととぐるめ https://t.co/mtQlEUuuJY January 01, 2025
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