へぎそば グルメ

へぎそばは、新潟県の魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。十日町市のへぎそば組合は「十日町へぎそば」を、小千谷市の業界団体は「小千谷名物へぎそば」を商標登録している。
「へぎそば」 （2024/7/7 22:22） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.16 05:00

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