こちらはウェールズ及びイングランド中西部の郷土料理「ファゴット」です。
豚挽肉と豚レバーをスパイスとハーブ混ぜてこねる、ミートローフとハンバーグと田舎風パテを合わせた様な肉団子。
肉ダネがそっくりなので作業中あやうくゲームテリーヌと間違えるところでした！

網脂でおいしさを閉じ込めて焼きます。 December 12, 2025

【広島に13年住んでわかった、“本当にうまい店”はここ】

映えとか雰囲気より、味で選びたい人へ。

俺が13年通って辿り着いた結論はシンプルです。
「ここ以上の焼き鳥は、広島じゃ出会えてない」
名店って“流行ってるから”とか“映えてるから”じゃないんです。
地元に根ざしてて、味がブレなくて、行くたびにホッとできる。
そんな店が一つある。それが「天羽」さん。

焼き鳥は、皮まで丁寧に火が通ってて、でも中はしっとり。
鶏刺しはまるで和風テリーヌ。濃厚なのに全然重くない。
そして角ハイが泣けるくらい合う。全部が計算され尽くしてる。
外観はちょっとクセがあるかもしれない。
でも、そんなの一口で吹っ飛びます。
"一回食べたら、もう他に行けない"ってなるから。

13年前に出会って、今でも通ってる理由。
それは「いつ行っても、裏切られたことがない」からです。
味でしかお店を選ばない人には、ぜひ一度行ってみてほしい。
観光客にも、地元民にも、こっそり教えたくなる一軒。 December 12, 2025

鹿とウサギの「ゲームテリーヌ」を作ってます。
ゲームミート(狩猟肉)を使った、この時期だけの特別なイギリスの伝統的なテリーヌです。
ウサギと鹿をマリネして1日寝かせ、豚肉のファルスミートと混ぜて型に詰めて湯煎焼きします。 https://t.co/Ia4GZ9wcpW December 12, 2025

テリーヌはそのうちリベンジしようね December 12, 2025

ベラベッカは飛ぶように売れラスト1枚となりました、シュトレンもあと数枚です、テリーヌショコラもスタンバイしています。
クリスマス(年内最終営業日)まであと5営業日です。
通販の年内出荷最終受付は12/20となります。
年明けは1/6より順次出荷いたします。 https://t.co/gYATWXbR6a December 12, 2025

@20100209_to2045 見た目たしかに！テリーヌってゼラチンだよね？😳　これは卵で固めてるから半焼プリンってかんじかも✨小麦つかってないんだよ☺️
すずちゃんも召し上がれ(*’v`*)つ🍫 December 12, 2025

#最近食べた美味しいもの🐮
テリーヌのどら焼き

写真はもうない(食べた)
古都華(いちご)
抹茶
チョコレート

生地がふかふかでクリームがふわふわで
テリーヌがしっっっかりとろける
マンマと半分こで食べてみたけど
満足感がすごかった🐮
食べてみてほしい
美味しかった✨

https://t.co/Oo8SHumK2L December 12, 2025

TVガイドを読んで私が思い出したこと

【テリーヌちょうだい】 December 12, 2025

人生で初めてテリーヌってものを食べたけど、食戟のソーマのと違ったけど美味しかった、、、どういう作りあれは December 12, 2025

平日昼ランチは10年近く行ってるけど夜は初めて
量が多いと噂に聞いていたので、事前に備えてメニューも(歯が痛いので噛むのが大変なものを避けて)考えて選んだけど、これで8000円代は安すぎる気が……
私のはジュレと白子と牛ホホとテリーヌにしました🥰 https://t.co/qsQTcGEBal December 12, 2025

今日は【CHAP】へ。🍧
16時という夕方だと寒さもあって比較的空いてるかなぁ〜…なんて思ってたのがおかしなぐらい、次から次へと来客が途絶えなくてビビったが、席に着くなりお姉さんが
『今日からクリスマス🎄の始まりましたよ。😉』
と耳打ちしてくれたので、当然それの【ホワイトノエル⛄️】と【シュトーレン・タタン】を。😊
ここで初めて【中サイズ】のものを食べたが、女性向けなのかちょうど食べ頃サイズだったと実感。😊
フォアグラはテリーヌより個人的にはクリームの方のがほのかな感じで美味く感じた。😋
もちろん他も申し分なしだったので、ブラックの方も近日中に来ようかなと。😊
シュトーレンの方は味が上品過ぎてバカ舌な俺には美味かったけど難しすぎた…😅
あとはお兄さんに勧められた【コーンポタージュ🌽】の飲んで帰った。😋

#かき氷
#CHAP
#ホワイトノエル
#シュトーレンタタン
#中サイズ
#大サイズ
#コーンポタージュ December 12, 2025