テリーヌ グルメ
テリーヌ（フランス語：terrine テリヌ）は、フランス料理で使う、釉薬をかけたテラコッタ製の蓋付きの土鍋、あるいは壺・鉢・深皿。現在では琺瑯引きの鋳鉄製の鍋もテリーヌに含まれる。これを使った料理もテリーヌと呼ばれる。正式には容器のまま供したものだけがテリーヌ、より正確にはテリーヌ・ド・パテ（terrine de pâté）であり、型から出すとただのパテとなる。 テリーヌはパイと同様に中世ヨーロッパで料理の保存技術として発展してきた。伝統的なレシピのテリーヌは具材と敷き詰める脂の比率が2：1程度となり、大量のゼラチンと脂が具材の変質を防ぎ調理後1週間は食べられる。
「テリーヌ」 （2021/8/5 23:00） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.15 23:00
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所用まで少し時間があったので、本屋で購入
タイトルが“PASTA“のやつは生パスタの作り方やレシピ
真ん中のやつはYouTube『きょう何食べよ』マルコさんのレシピ本
右のやつは、『テリーヌやパテ』のやつ。
早く料理作りたい😑
空のフライパン持てるくらいになって来たら、もう少し先かなぁ https://t.co/KcJPnWvwzA January 01, 2025
通常ホイップじゃないのは増量できなくなったのが残念だよな〜🥺めちゃおいしいコーヒーホイップもEXできなくなったんだろうか…？そもそもしばらく出会ってないんだけどさ。バナナチョコテリーヌ気になるーけど価格がこの辺のケーキ屋より高かったりするから躊躇する😥foodロス割とタイミングが合えば January 01, 2025
感想を書く時間が…後で書きたい💧
皆様ブラライお疲れさまでした！
現地で久々にフォロワー様方とお会いできたりご近所座席でお話させてもらえたりで嬉しかったです🙌🏻
BLVCK PARISさんのテリーヌめちゃ美味しかったんで🍎も食べてみたらこれまたとっても美味でございました…😋
カヌレもお持ち帰りv https://t.co/7g5T1IaZME January 01, 2025
パリ空 あべどりレバーテリーヌほろ酔いとんガーリックポーク
3品全て思わず声が出てしまう美味しさだったけどあべどりレバーテリーヌは今回大優勝
次出会ったら絶対2個買い案件 https://t.co/kJ2NxJRPT6 January 01, 2025
夕食後、作ったほうじ茶のテリーヌ＆抹茶プリンでおうちカフェしました。
テリーヌは濃厚なチョコにほうじ茶の風味がほのかにした＆抹茶プリンはゼラチンの量を少なめにしたせいかとろける食感で美味しかったです。
#おうちカフェ #手作りお菓子 https://t.co/WTYeQFpIR5 January 01, 2025
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