高知で食べた物その5
※くいしんぼ如月大津店のチキンナンバンビック弁当
高知のチキン南蛮はタルタルではなくオーロラソースが基本で酸味が効いたソースに鶏肉はモモ肉を使用した物です。
※まんしゅう城見本店のじゃん麺&ご飯
トロトロの餡にホルモンが加えたじゃん麺はボリュームのある麺類です🍜 https://t.co/B2wuKIkchc
チキン南蛮 グルメ
チキン南蛮(チキンなんばん)は、小麦粉と溶き卵を絡めた鶏肉を油で揚げ、甘酢(南蛮甘酢ダレ)に浸した宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理である。 一般的にはタルタルソースを掛けて提供されるが、高知県ではオーロラソースを掛けて提供されることがスタンダードである。
「チキン南蛮」 (2024/8/10 13:31) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.12 06:00
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