「無性に焼き鳥が食べたい」と突然夫が言いだしたので、冷蔵庫にあった鶏むねのひき肉を使って”照りしょうがのつくね串”をつくったら「あと100本は食べれるね」と最高のほめ言葉をいただいたのでシェア。
詳しいレシピは↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【材料：2人前】
・鶏むね肉のひき肉　300g
Aしょうゆ　大さじ2
A酒　大さじ1
Aみりん　大さじ1
Aしょうが　3cm

【用意するもの】
竹串　5本

【作り方】
❶鶏むね肉のひき肉をトレイの形のままフライパンへダイブさせる
❷火をつける前に竹串を刺していく
❸中火で片面を焼いたら、竹串と竹串の間に切りこみを入れてひっくり返す
❹③に焼き色が付いたらAを入れて煮絡める
完成！

【ポイント】
竹串と竹串の間が狭いと切りこみが入れずらいので1cm以上は間を空けてください。 November 11, 2025

ひき肉200gをごま油大1、生姜小1で炒め、ざく切りした白菜1/4を加え、さっと炒める。本つゆ・みりん各大2、鶏ガラ小1、水200mlを加えて煮込み、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1+水大さじ2）でとろみをつけて完成。ご飯にかけても美味しいです https://t.co/17IOfAUeIK November 11, 2025

先週はペッパーミルを落としてしまったけど本当にどんまい七五三掛さん😉です。
失敗してものびのび元気な #七五三掛kitchen を楽しみにしています☺️明日は白菜とひき肉のとろたまあんかけ丼。丼もの大好きな七五三掛さん🩷のとろとろ冬丼です✨
＃七五三掛龍也 #TravisJapan
＃ESSE
#白菜としめちゃん https://t.co/D3pTKHja5p November 11, 2025

麺屋Hulu-lu@池袋

・特製吉備黒鶏のパイタンSOBA(大盛)
・スパムむすび

鶏の旨味を感じるさらっとしたスープ🍜
ブラックペッパーでピリッとした味わいが美味しい😆👍
かいわれ大根とスープには細かい挽肉が入っていてこれも良いアクセント✨️
チャーシューも絶品🤩
ご馳走様でした🙇 https://t.co/WyRzeIBFju November 11, 2025

【麺屋 とがし 本店】若林区新寺

✤とがしの海老麻婆ら〜麺
〜豚骨仕立て〜 (大300g) 大辛／大痺
✤炙り肉飯

限定麺🍜✨️オシャレな一杯✨️挽肉とニラたっぷりでスープはあっさり目のとろ〜り豚骨で海老がふわっと香ります🦐ブリンブリンの手揉み極太麺も最高👍うまぁ💕〆茶漬けでごち様🙏 https://t.co/q0S6pFOgyx November 11, 2025

無冠 阿佐ヶ谷

むかんギャルズ（エルフ×むかん）
「エルフのぶちあげ波のりラーメン＃エビバター柚子牡蠣塩ラーメン」味玉TP+ハイボールに付くサービス挽肉投入🙏

幕張で開催された宅麺×よしもとラーメン博2025で提供されたレアな逸杯が、阿佐ヶ谷でも食べれるなんて‼️無感無量ですな😭

牡蠣アヒージョの量が、通常の牡蠣塩より倍増されていて、隣りの客は良く牡蠣食う客だと言われても過言では無い濃厚さ🤩

味変の柚子ペーストで爽やかに、海老バターのまろやかさでえびぞり、最後まで飽きるわけないですな💯

🙇‍♂️ごちそうさまでした🙇‍♂️
さすがコマツザッキーさんと唸ってしまい、隣りのお客様に怪しまれる逸杯でした！特に海老バターが印象的で、奥様方と海老バタ会議を開きたくなる美味でした😅

今回もきれいにまとめあげられましたね🤣
ヽ(￣д￣;)ノ ｻﾞﾌﾞﾄﾝ3ﾏｲ!ﾔﾏﾀﾞｸﾝ‼️ November 11, 2025

〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 〈厚揚げ〉あったら/•᷅•᷄\୭
うまだくジューシー厚揚げつくね
　豆腐×肉のWたんぱく質パワー💪
　💬子どもも大人も好きなやつ？
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
#免疫力アップ　#疲労回復
豆知識 🫘
厚揚げは、豆腐を揚げて水分を飛ばした“高たんぱく・低糖質食品”で、豆腐由来のイソフラボンがホルモンバランスを整え、カルシウムやマグネシウムも豊富で、骨や神経の安定にも役立ちます🦴
豚ひき肉には疲労回復を助けるビタミンB1がたっぷり。さらに、キャベツのビタミンU（キャベジン）が胃の粘膜を保護し、しめじのβグルカンが免疫力をサポートします。
チーズを加えることで、カルシウム吸収率UP＋満足感もアップ。
薬膳的には「補気」「健脾」「養血」食材がそろい、寒い季節の体力維持・免疫強化にピッタリです🌿
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹厚揚げ：補気・健脾
➜ 胃腸を整え、気力・体力を養う
🔹豚肉：補気・養血
➜ 疲労・貧血・冷えを改善
🔹キャベツ：和胃・解毒
➜ 胃を守り、食欲不振や胃もたれに
🔹しめじ：益気・化痰
➜ 免疫力UP・むくみ改善に◎
🔹チーズ：補陰・潤燥
➜ 潤いを補い、乾燥から体を守る

-----------------------------
どんな効果効能を期待できる？
-----------------------------
❶ 胃腸の調子を整え、疲労回復
➜ キャベジン＋ビタミンB1で内臓ケア
❷ 免疫力UP＆風邪予防
➜ きのこ×厚揚げで抵抗力を底上げ
❸ ホルモン・自律神経のバランス調整
➜ イソフラボン＋カルシウムで心身安定

─────────
🛒 材 料（2人分）
─────────
・厚揚げ：2枚（1袋）
・豚ひき肉：100g
・キャベツ：1/8玉（みじん切り）
・しめじ：1/2袋（みじん切り）
・チーズ：好きなだけ

(A)
・塩こしょう：少々
・しょうがチューブ：3cm
・ニンニクチューブ：3cm
・片栗粉：大さじ1

(B) タレ
・砂糖：大さじ2
・醤油：大さじ4
・みりん：大さじ4
・酒：大さじ2

📌 Point
1️⃣ キャベツ・しめじをみじん切りし、豚ひき肉と(A)を混ぜてよくこねる。
2️⃣ 厚揚げを半分にカットし、切り込みを入れる。
3️⃣ チーズと肉だねを詰める（詰めすぎ注意）
4️⃣ フライパンに油（分量外）を熱し、肉面から焼く。
5️⃣ 全面がこんがり焼けたら(B)を加え、全体に煮絡める。
6️⃣ とろみが出たら火を止め、小ねぎを散らして完成。

📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温め直すとふっくら感が戻ります）

-----------------------------
🌿カラダに嬉しいレシピへ
-----------------------------
➤ 厚揚げで「植物性たんぱく＋満腹感」を両立
➤ 豚肉のビタミンB群で疲労・冷えをリセット
➤ チーズときのこで免疫＆腸内環境サポート

─────────
お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和風 ➜ 大根おろし＋ポン酢でさっぱり
🔹 洋風 ➜ トマトソース＆バジルでイタリアン風
🔹 ピリ辛 ➜ 七味唐辛子＆ごま油で食欲UP

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：やぎ 様
https://t.co/uaI8FbMEbU November 11, 2025

昨日ははじめてMett食べた🐷
豚の生挽肉！
生卵食べられないのに
豚肉は生で食べられる国ドイツ🇩🇪
味は魚臭くない、ネバネバしないネギトロって感じ。
1日半経った今の所お腹問題なし！ https://t.co/Oz7qibZSv9 November 11, 2025

ニチレイフーズ（@nichirei_foods）様の
9月度キャンペーンに当選🎉

❤️和風チキンカツ❤️
💛チーズと大葉のささみ焼き💛
💚ゆず香る れんこんひき肉大葉揚げ💚

どれも電子レンジですぐに食べれて
美味しかったです😆
私はささみ焼き推し！🧀

この度はありがとうございます🍎 https://t.co/MmZNup0qfm November 11, 2025

【ラーメンみそ漢】
📍仙台市宮城野区燕沢東2-1-28

・炙りチーズ黒ゴマ担々麺
・みそ野菜ラーメン
・味玉（LINE）×2
・半チャーハン
・チャーハンtakeout

黒ゴマ美味しい！
炙チーふわタマひき肉♡
みそ野菜も◎
チャーハンはかなりの激推し
takeoutは仕事が忙しい長男にお届け♡

ご馳走様でした♪ https://t.co/QdUFriZUp2 November 11, 2025

北大塚ラーメン（大塚）で激辛ラーメン（並）＋小ライスを頂きました。約2年半ぶりの久訪。動物系の旨味とコクが印象的な醤油スープに辛味が加わり、徐々に挽肉やチャーシューの旨味が溶け出スープ美味しいスープ。チャーシューは🍚にのせてセルチャー丼にして堪能。醤油ラーメンでまたうかがいます。 https://t.co/qa6iTz04tx November 11, 2025

日替りランチ🍽️ 里芋と挽肉のクリームコロッケ　週替りスパゲティ🍝　ツナとトマトのスパゲティです🍅　仲間入りしたサテンちゃん❤️ #レトロ喫茶店　#喫茶店ランチ　#喫茶店好きと繋がりたい　#喫茶店巡り　#トマトスパゲティ　#トニセン　#喫茶二十世紀　#サテンちゃん https://t.co/YRiAhQhhYd November 11, 2025

中国料理 桉里@新松戸
人気店でランチ🍽️
🌶️担々麺1200円🍜
麺が太麺を選択できるようになった！
早速、太麺を味わってみると心地よい弾力でスープと相性良く美味い😋
心なしかスープは以前より辛味が増しているようにも感じた。胡麻の風味、甜麺醤の挽肉、辛味のバランス良く美味い😋🍚必須！ https://t.co/b6M1ceIgNJ November 11, 2025

大つけ麺博(新宿大久保公園)

柏 濃麺や 39名(さくな)
スタミナブラック

お世話になっているフォロワーさんがお手伝いすると聞いて応援‼︎📣✨ﾌﾚｰ🎌

中華中細麺にニラ玉葱挽肉炒めとチビコロチャー、シャキシャキ玉葱、程よく効いたにんにくがパンチありおいしくいただきました😋✨🍜唐辛子🌶️◎ https://t.co/DOLccOHsVh November 11, 2025

@sa49gl 薬膳の真心弁当
ひき肉とおからのそぼろ
人参シリシリ
ほうれん草の塩麹あえ
さつまいも🍠のオレンシジュースあえ
出来立てのおいしい卵焼き
紫きゃべつの酢の物
大根のしそ酢(お花型)づけ
それと　飴🍬が入った折り紙で作ったハート💕型の箱　菊の折り紙　まごころがこもっていて最高でした。 November 11, 2025

【ミートボールのトマトソース煮込み】まるで長時間じっくりと煮込んだような奥深いおいしさ。ひき肉のうまみが全体に広がります。 #レシピ #みんなのきょうの料理 https://t.co/2GSFFeFm05 November 11, 2025

------------------------------------
〈大根おろし〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 ゆず胡椒みぞれ春雨スープ
ポカポカ潤う♨️ 冷え＆胃腸ケアに⭕️
💬大根おろしって薬膳的にすごい⁉️
------------------------------------
#デトックス #胃腸サポート
豆知識🫘
大根おろしは「消化の名医」と呼ばれ、消化酵素（ジアスターゼ・アミラーゼ）が豊富。胃腸の働きを助け、脂っこい食事や食べすぎのリセットにピッタリ。さらに、すりおろした大根の汁には抗酸化成分イソチオシアネートが含まれ、デトックス＆免疫サポートにも◎
春雨は低脂質・低GIで血糖値上昇を穏やかにし、なめこのムチレージ成分が腸の潤い＆免疫力を支えます。
薬膳では、大根は「消食・解毒」、鶏肉は「補気・健脾」、長ねぎは「発汗・解表」、柚子胡椒は「温中散寒」
冷えやすい季節の体調バランスを整える“温潤スープ”です♪
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹大根：消食・解毒
➜ 消化促進、食滞・胃もたれ解消に
🔹鶏ひき肉：補気・健脾
➜ 体力回復、疲労・冷えの改善に
🔹長ねぎ：発汗・解表
➜ 風邪予防・血行促進・冷え対策に
🔹なめこ：潤肺・解毒
➜ のどの乾燥、腸内環境を整える
🔹柚子胡椒：温中散寒
➜ 身体を温め、巡りを良くする

-----------------------------
どんな効果効能を期待できる？
-----------------------------
❶ 胃腸の調子を整える
➜ 消化酵素でスッキリ＆軽やかに
❷ 体を内側から温める
➜ 冷え・肩こり・代謝ダウンに◎
❸ 美肌＆免疫サポート
➜ 粘膜強化＆乾燥季節のケアにも

─────────
🛒 材 料（2〜3人分）
─────────
・鶏ひき肉：150g
・大根：120g（すりおろし＋汁）
・長ねぎ：1本（斜め切り）
・なめこ：1袋
・乾燥春雨：30〜40g
・水：500ml
・鶏ガラスープの素：大さじ1
・みりん：小さじ1
・醤油：小さじ1
・柚子胡椒：お好み量
・白髪ねぎ：お好みでトッピング

📌 Point
1️⃣ 大根は汁ごとすりおろして使用。酵素と栄養をまるごと🧡
2️⃣ 鍋に水・鶏ガラスープ・みりん・長ねぎ・鶏ひき肉を入れて加熱。ひき肉はほぐす。
3️⃣ なめこ・春雨・大根おろしを加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。
4️⃣ 醤油で味を整え、器に盛って柚子胡椒を溶かす。お好みで白髪ねぎをトッピング

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直し可）
※春雨は食べる直前に入れるのが◎

-----------------------------
🌿カラダに嬉しいレシピへ
-----------------------------
➤ 春雨をこんにゃく麺に置き換えると糖質オフ＆食物繊維UP
➤ なめこ＋しめじMIXでうま味とβグルカン強化
➤ 柚子胡椒＋黒酢で代謝＆血流促進アレンジにも◎

─────────
お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和風 ➜ 三つ葉やゆず皮を添えて香り高く
🔹 中華風 ➜ ごま油＆黒こしょうでコク出し
🔹 薬膳風 ➜ クコの実・生姜スライスで温活スープに

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：こっちスープ 様
https://t.co/YhAayoAIGi November 11, 2025

ラーメン わかい　味噌ラーメン＋１枚

まさしくサッポロ味噌ラーメンだね😋間違いないッ
北海道味噌で😊ひき肉炒めて😊旨みがスープにしっかりのってコクがあってもあっさり
あれこれいじくらないストレートな美味さがここにはあった👏親子３代末永く続いて欲しいと願う素敵なお店です https://t.co/GNbb639VTi November 11, 2025

鷹の目　江古田
限定ジャージャー麺
うずら　ガリマヨ　ニンニク
TPチーズは炙りが出来ないので断念😢
寒いのでラーメンにしようか迷ったけど、ついつい限定に。
甘辛い挽肉が麺に良く絡んで美味しかった🤤💕
今度はラーメン食べたい！
ご馳走さまでした💯✨ https://t.co/NOk9vTyhBu November 11, 2025

11月の #新商品 🤎
「大きなビーフシチューまん」

牛ひき肉・赤ワインを使用した本格ビーフシチューを包んだ中華まん⛄

温めて食べるとさらにおいしいです♨

今週の新商品はこちら▼
https://t.co/I968KJc8Ib https://t.co/q8bNzWPaYT November 11, 2025