@tammachishin 自家製麺shin
にて
〈限定〉
宇和島麦味噌麺
ローストビーフ丼

ほのかに煮干し等の効いた和風だしに粒のまま漉してない麦味噌を
溶かした甘口の栄養満点💯の🍜はほうとうを彷彿とさせる自家製極太平打ち麺と柚子胡椒がマッチしていて
とても美味しかったです
どうもご馳走様でした🙏😋 https://t.co/BIydrZcTOK January 01, 2025

昨日は久しぶりの横浜反町 #自家製麺SHIN さんで年末年始限定「岩手鴨🦆のつけそば」頂きました！😆
鴨ガラと鴨ローストの極上な脂の旨味・甘味を堪能できる至福の一杯❣️😋
〆はアゴ出汁スープ割り茶漬けにして２度美味しかった♪🤭
サイドのローストビーフ&ポークもメチャ柔らかくて絶品✨😉 https://t.co/Pykwi13ZeV January 01, 2025

今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
限定[宇和島麦味噌麺]とローストポーク✨
麦味噌の甘みのあるスープにもっちりした平打ち麺がよく合う。
お野菜たっぷりの具材はいりこ出汁と昆布と椎茸で別で煮付けをしてあって味が染みてて最高！
個人的に大根に柚子胡椒を付けて食べるとうまぁ(｡>﹏<｡) https://t.co/J41CJR2eRq January 01, 2025

反町の自家製麺SHINで揚げチキン麺大盛。昨日休業だったので、2025年最初に揚げチキン麺を食べた人になるはず。醤油スープは気づいたら完飲してた。主役はチキンだが、モチモチの麺が個人好みなので大盛で啜りまくる。今後やる予定の話を聞いたが、胸の中に留めておこう。 https://t.co/NmEHJHT2C3 January 01, 2025

昼飯は2週連続での自家製麺SHINさんへ。

今週からスタートの限定の宇和島麦味噌麺。
麦味噌オンリーのスープに具だくさんの野菜で食べごたえがありながらも優しいでした。

あと、久々のローストビーフ丼も美味かったです(‘ω’) https://t.co/WRMOBrPigE January 01, 2025

甘味優しい宇和島麦味噌、鶏や茸や根菜と山盛具材に幅広平打ち麺。もうラーメンじゃない。郷土料理。島の花嫁が嫁ぐ前に母から習うやつ。島と縁ないのに島が選挙区の政治家へ珍しくもないでしょうがと言って出したらああ懐かしいですなと引っかかるレベル

自家製麺SHIN（横浜市）
「宇和島麦味噌麺」 https://t.co/DsZr5Tf1v9 January 01, 2025

反町 自家製麺SHIN(新)
宇和島麦味噌
ローストビーフ丼
お茶漬けセット

極上の麦味噌の味を追求した極上の一杯。
甘めの味噌に合わせた野菜類の旨さも柚子胡椒の辛さも全てが絶妙。
味染み大根がここまで嬉しい麺は珍しい気がする。
幅広麺も美味いけどご飯も最高。文字数が足りない。 https://t.co/Zrwta4a7ae January 01, 2025

@tammachishin
自家製麺SHINにて
〈限定〉岩手鴨のつけそば
お茶漬けセット　

極うま岩手鴨のタタキと湯浅醤油と酢と味醂？等を使ったスープは親和性が高く柚子や三つ葉も良いアクセントですね😍
極上の焼きあごのスープ割りをしたスープ茶漬けも
とても美味しかったです
どうもご馳走様でした🙏😊 https://t.co/XEqnt3AgOx January 01, 2025

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反町の自家製麺SHIN
土日限定の宇和島麦味噌麺
２週連続企画の１回目
具沢山のスープですな
出汁は昆布やら椎茸やららしい
写真に取りそこねたが驚愕するのは幅５センチあろうかと思われる平打ち麺
啜り上げることができなかった
残念
麻辣湯の時と同じ麺か
美味かった
ご馳走様でした https://t.co/RIsEG3hLRE January 01, 2025

自家製麺SHIN@反町
冬季平日限定 揚げチキンめん(塩)

連食🏃‍♂️創業時から人気&ビジュに惹かれ。焼きアゴや乾物な上品な旨みが染みるスープに丼半分埋める揚げチキンが強烈💥サクサク感とジューシーさが激ウマ😋満足度MAX！女将のホスピタリティが激良く常連に愛されてるお店だと感じます。

オススメ https://t.co/LvNfJsaKoz January 01, 2025