なろうじゃなくてやる夫スレだけど、古い異世界知識チート物で
「主人公が考案した揚げ物マヨネーズは卵や油をぜいたくに使う王侯しか口にできない料理」
「マヨネーズを使う料理はサルモネラが怖いから必ず焼く」
という描写があって、ちゃんと産業革命前の世界なんだなと（油も人力で絞るから高価） https://t.co/56zuCfBAe2 November 11, 2025

中近世マヨネーズについて論文を読み漁ったねずみだよお！！　サルサ・マヨネサは別に焼かなかったみたいだよお　オリーブオイルもしくはバター　ばっさばさの塩　そしてきっついお酢を使うからなんだけど　pH がサルモネラの増殖範囲外なんだよお November 11, 2025

「感謝祭で七面鳥を焼く人は食中毒に注意」
https://t.co/BXdIurL3VT
米国では毎年この時期は食中毒が多く発生して七面鳥が原因なのが多いらしい（サルモネラやカンピロバクター）。
鶏肉は洗わない、適切な解凍と十分な加熱、残り物の再加熱も危ないといった話 November 11, 2025