【Solabia Biokar Diagnostics社　微生物検査培地】

サルモネラ、リステリア、緑膿菌、大腸菌、乳酸菌に関連する検査培地を約300種類 提供しています。

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井戸水で作った訳でもないミルクにボツリヌス菌とは……(´꒳`;)

いやマジでサカザキ菌とかサルモネラ菌のじゃない事例初めて生で見たかも https://t.co/lp6ZZf5Bql November 11, 2025

魚、チーズなどに含まれるヒスチジンが細菌により分解されて生成するヒスタミンは、加熱しても分解されない
ボツリヌス菌による毒素は、神経毒である
黄色ブドウ球菌による毒素は、熱に強い
サルモネラ菌による食中毒は、食品に付着した菌が腸管内で増殖して発症する
ちいかわパーク行きたい November 11, 2025

再再検査用の検査キットを取りに行ったら、「本当に心当たりないの...?」「ペットとか飼ってない...?」とか店長に聞かれて「うるせ〜〜〜〜〜！！！」となった
どう考えても同じサルモネラ菌がまだ居るだけだろ〜〜〜〜！！！！！ November 11, 2025

「なんとか、気合いで排出してね！」って送り出されたけど、サルモネラ菌の排出を自動で調整できる訳ないだろ〜〜！！！
冗談だろうけど非難してる感出てるし、自分の意思では不可能なことを要求されるの辛いよ〜〜〜〜 November 11, 2025

Gemini3 Pro に質問してみました。以下回答です。

都英次郎教授らの研究グループがこの Photobacterium angustum にたどり着いたプロセスは、偶然の発見というよりも、海洋環境からの**「バイオプロスペクティング（生物資源探査）」**と呼ばれる非常に体系的なスクリーニングによるものです。
彼らは、既知の病原性細菌を弱毒化する（従来のサルモネラなどのアプローチ）のではなく、**「自然界（特に海洋）には、ヒトに対しては安全だが、がん細胞には致死的である細菌が存在するはずだ」**という仮説に基づき、以下の4段階の「ファネル（漏斗）型」スクリーニングを実施しました。

1. 海水からのライブラリ構築 (Source Collection)

まず、自然界の海水サンプルを採取し、そこから多数の細菌を分離・培養しました。
•なぜ海洋細菌か？ 海洋細菌は高塩分濃度や低酸素、高圧など過酷な環境に適応しているものが多く、特異な代謝産物（外毒素など）を持っている可能性が高いためです。

2. 第1次スクリーニング：がん細胞殺傷能力 (In Vitro Cytotoxicity)

分離した多数の細菌と、大腸がん細胞（マウス由来CT26細胞など）をシャーレ上で共培養し、**「がん細胞を効率よく殺せるか？」**を評価しました。
•この段階で、がん細胞に対して顕著な細胞傷害性（Cytolysis）を示す細菌株を数種類まで絞り込みました。ここで P. angustum は極めて高い細胞溶解能力を示しました。

3. 第2次スクリーニング：低酸素環境への適応 (Hypoxia Targeting)

絞り込まれた候補菌株について、**「通性嫌気性（Facultative Anaerobe）」**であるかどうかを検証しました。
•基準: 酸素がある環境（血流中）では生存・移動でき、かつ酸素がない環境（腫瘍深部）で爆発的に増殖・活性化できること。
•P. angustum は、低酸素下で活性を維持し、かつべん毛（Flagella）による活発な運動性（Motility）を持つことが確認されました。これにより、腫瘍の深部へ自力で泳いで到達できる能力が保証されました。

4. 第3次スクリーニング：生体安全性と腫瘍特異性 (In Vivo Safety & Specificity)

最終候補を実際にマウスに静脈内投与し、以下の2点を確認しました。
•安全性: 正常な臓器（肝、脾、肺、腎など）に定着せず、敗血症死を引き起こさないか。
•特異性: 腫瘍組織だけに特異的に集積するか（Bio-distribution）。

結論：なぜ P. angustum が選ばれたのか？

この過酷な生存競争のようなスクリーニングの結果、以下のバランスが最も優れていたのが P. angustum でした。
1圧倒的な殺傷力: 他の候補菌（例えば Vibrio 属の一部など）よりも、がん細胞を破壊するスピードとパワーが強かった。
2ヒトへの病原性の低さ: ヒトの体温（約37℃）や生理的条件下では、正常細胞に対しては強い毒性を示さず、免疫系によって正常組織からは速やかに排除される特性があった（＝安全域が広い）。
つまり、**「遺伝子操作で無理やり作った性能」ではなく、「たまたま大腸がんの微小環境が、この細菌にとって最高の繁殖場所であり、かつ武器（毒素）を使うスイッチが入る場所だった」**という、自然界のミスマッチを逆手に取った発見と言えます。 November 11, 2025

@cava__suisse 確かに結構すぐ食べちゃうかも🧐

私普通に生卵してますよ、、、
ステーキタルタルとかティラミスとか生食ですよね
EUサルモネラに厳しいので問題ないかと汗 November 11, 2025