すき焼き グルメ
すき焼き(鋤焼・銚焼、すきやき)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する倭国の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 一般的なすき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ・ハクサイ・シュンギク・シイタケ・焼き豆腐・コンニャク・シラタキ・麩などの具材(ザクと呼ぶ)が添えられる。溶いた生の鶏卵をからめて食べることが多い。砂糖と醤油を用いた甘辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられ、牛丼チェーン店などにおいては「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。 また、鳥すき(鶏すき)・豚すき・魚すき・蟹すき・うどんすきなど、牛肉以外の材料を使用したものについては「~すき」と呼ぶこともあるが、調理法や味付けはそれぞれ異なっている。現在、東京の老舗店では関東大震災後より熱した鍋に牛脂を入れて溶かし、牛肉を炒めてから残りの具材と調味料を入れて煮込む、関西と同様の調理法が主流となっている。 江戸時代中期、関西には元々農具の鋤(すき)を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理が存在していた。その鋤で牛肉を焼いたものを「鋤焼(すきやき)」と呼ぶようになったのが語源とされる。
「すき焼き」 (2025/1/4 19:45) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.24 00:00
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今日の昼にやらかしたささやかな狼藉について連投しておきます。
これは僕が「キッチンすき焼き」と呼んでいる、おそらく家庭で最もおいしくすき焼きを食べるためのメソッドです。 https://t.co/JvwXz8bnH8 January 01, 2025
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飛騨牛 すき焼き用牛肉 800g
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抽選結果はツイートにて発表致します! https://t.co/FyXH6q240n https://t.co/uHXfZw89CJ January 01, 2025
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ポイントは他に誰もいない時の家のキッチンで、ひとり立ったまま極上のすき焼きを楽しむ、というところにあります。
ちょっといい牛肉を買ってくるところからこのイベントは始まります。今日はグラム980円のそこそこ良い黒毛和牛を130g用意。
先ずはフライパンに上白糖を敷き詰めて火にかけます。 https://t.co/wNe8Dg6vBM January 01, 2025
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「暴飲暴食」vol.3、ありがとうございました。
あくびぼうや・池田京橋、自分がゲストで呼んだ鎌さんに「興味わかへんのよなあ」と大連呼。「お笑いライブ観に来てる人たちっていつご飯食べてるの?」という鎌さんの世界の見え方が変わる凄い指摘。すき焼きは旨い。
次回は2月14日(金)です! https://t.co/iait8CWUA6 https://t.co/vYK2vDO2VU January 01, 2025
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老人の孤独問題をこども相がやるのは、また少子化特別会計から健康保険料を流用するためだ。
一般会計の母屋ではお粥を食ってるのに、社会保障特別会計では140兆円もすき焼きを食ってるので、今度はそれをピンハネしようというわけだ。 https://t.co/wSJPccXJF0 January 01, 2025
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宮城県の「仙台牛肩ロースすき焼きしゃぶしゃぶ」をご紹介🥩
👉https://t.co/DRhXpGGher
口の中でとろけ出す様な食感と、濃厚でありながらほんのりと甘味を感じられる味わいが特徴です🥩霜降りと赤身のバランスが良く、すき焼きでも、しゃぶしゃぶでもオススメ😁
#JAタウン #産地直送 #通販サイト https://t.co/0Km7vLh5jF January 01, 2025
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【本日の配信】
【なぜ炎上?】いきなりステーキの新業態すき焼きの「すきはな」を本音でレビューしてみたwww
https://t.co/uYYUakIXxB
楽しんでくれい!! https://t.co/fmNt4iaIBX January 01, 2025
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23日の水溜りボンド/メイン
お昼ご飯を一緒に食べよう〜企画大好物です🥺🥺💕💕💕一生これは見てたい🥺
すきはな初めて知ったな😳色んな意見があるのね〜🙃🙃
ちょっと緊張した感じで食べ進めるふたり可愛すぎたよ🥹🫶私もすき焼きに関しては肉がナンバーワンだと思ってるので👍👍 https://t.co/C8RaUBTnNM January 01, 2025
え、もしかして関東のすき焼きって甘くないの?????🥺🥺🥺愛知県民だけど甘いのが当たり前で、その甘さがあんまり好きになれないのだけど、これケンミンショー案件??????(?) https://t.co/xHUHtvQrB9 January 01, 2025
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