すき焼き グルメ
すき焼き(鋤焼・銚焼、すきやき)は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する倭国の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 一般的なすき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ・ハクサイ・シュンギク・シイタケ・焼き豆腐・コンニャク・シラタキ・麩などの具材(ザクと呼ぶ)が添えられる。溶いた生の鶏卵をからめて食べることが多い。砂糖と醤油を用いた甘辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられ、牛丼チェーン店などにおいては「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。 また、鳥すき(鶏すき)・豚すき・魚すき・蟹すき・うどんすきなど、牛肉以外の材料を使用したものについては「~すき」と呼ぶこともあるが、調理法や味付けはそれぞれ異なっている。現在、東京の老舗店では関東大震災後より熱した鍋に牛脂を入れて溶かし、牛肉を炒めてから残りの具材と調味料を入れて煮込む、関西と同様の調理法が主流となっている。 江戸時代中期、関西には元々農具の鋤(すき)を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理が存在していた。その鋤で牛肉を焼いたものを「鋤焼(すきやき)」と呼ぶようになったのが語源とされる。
「すき焼き」 (2025/1/4 19:45) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.24 08:00
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今日の昼にやらかしたささやかな狼藉について連投しておきます。
これは僕が「キッチンすき焼き」と呼んでいる、おそらく家庭で最もおいしくすき焼きを食べるためのメソッドです。 https://t.co/JvwXz8bnH8 January 01, 2025
298RT
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飛騨牛 すき焼き用牛肉 800g
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お好きな方を1名様にプレゼント
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(応募方法)
①このツイートいいね&リポスト
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抽選結果はツイートにて発表致します! https://t.co/FyXH6q240n https://t.co/uHXfZw89CJ January 01, 2025
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ポイントは他に誰もいない時の家のキッチンで、ひとり立ったまま極上のすき焼きを楽しむ、というところにあります。
ちょっといい牛肉を買ってくるところからこのイベントは始まります。今日はグラム980円のそこそこ良い黒毛和牛を130g用意。
先ずはフライパンに上白糖を敷き詰めて火にかけます。 https://t.co/wNe8Dg6vBM January 01, 2025
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昨日食べたすき焼きは
人生変える美味さだった
今日で最終日
予定通り?
に配信出来る😃はず
まずは伊勢神宮⛩
向かう🚗 ³₃ https://t.co/lKDo4tuDAm January 01, 2025
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おはみかん🍊🐾
今日は絶対帰ったら美味しいご飯をたべるぞ~というわけで今晩はすき焼きです🍲
みんなも美味しいご飯たべていこうね https://t.co/s1mcx2SCNq January 01, 2025
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高知 えちぜん町 山重食肉さまより@yamashige4129
黒毛和牛すき焼き用650g頂きました🥩
1枚1枚が大きい!!✨
艶があり、サシがキメ細かい✨
甘みがあって美味しかったです🎗️
#当選報告
https://t.co/Z31L7eHXVx
🌟春巻き
🌟チキンチーズ大葉巻き
🌟黒毛和牛ハンバーグ
🌟黒毛和牛角切り… https://t.co/exQcJZbSQ7 January 01, 2025
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おはようございます! 今日は朝から銀行回りしてきますっ!
そして昨日の夕飯は「すき焼き」でした!! めちゃくちゃおいしかったです! お肉3枚を卵で食べました~!
Simple is the best!!! https://t.co/5gKGUXpS27 January 01, 2025
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#晩餐ブルース 初回。高校の同級生がただ晩御飯を一緒に食べる“晩活”を始める。今やってほしい物語を今やってほしい人たちでやってくれてるのがめちゃくちゃ嬉しい…!こんな井之脇海待ってたよ…!初回の脚本を担当した山西さんをはじめ神ドラマ「今夜すき焼きだよ」チームが入ってて納得…! https://t.co/agSLiC2qCk January 01, 2025
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割下を使わないすき焼き!
お盆や正月になると爺ちゃんが鉄鍋で作ってくれたっけ…
「すき焼きは家長が焼く」ってのが母方の実家ルールで、立ち昇る牛脂と砂糖と倭国酒の混ざった湯気はおめでたい席の定番でした。。
懐かしい。。。 https://t.co/auBP1FAxqx January 01, 2025
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篠田のすき焼きは、牛脂で肉をサッと焼いて、すき焼きのタレをかけて、そのまま卵にドボンして3~4枚食べます。(だいたい100g食べます)
それでおしまいっ!
洗い物も少なくて包丁も使わないからとってもカンタンなんです♥ お米も食べずお肉だけです~! January 01, 2025
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毎回お肉は500円台でゲットしています! 100g498円のお肉か、もしくは高いお肉が割引になっているのを買います!
すき焼きだからって、敬遠して月1とかしか食べられないのは寂しいので、篠田は週1ですき焼き食べてます!!
他の日は節約メニューだけどねっ
(。•ㅅ•。)♡ January 01, 2025
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焼きしゃぶ、すき焼き、しゃぶしゃぶ🥩💖
美味しいお肉でスタミナつけて、2025年も元気に駆け抜けたいです☺️
キャンペーンありがとうございます😊 https://t.co/ScMpEEKmgr January 01, 2025
@niichiku219 焼きしゃぶ、すき焼き、しゃぶしゃぶ🥩💖
美味しいお肉でスタミナつけて、2025年も元気に駆け抜けたいです☺️
キャンペーンありがとうございます😊 January 01, 2025
メタボの夫、年始過ぎてから夕飯をこんにゃく麺にしていたら3kg減!あと6kg減らすのが目標らしい。どうやったらこんにゃく麺を飽きずにおいしく食べられるのだろうか。すき焼きとかにくじゃがとか甘い味付けのものは夫が苦手なんだよなぁ。豆乳担々麺、明太マヨパスタ以外に何かいいレシピあるかなぁ🤔 January 01, 2025
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