10月24日の夜ご飯
◎鶏ももの葱塩ダレ
◎南京のデリ風サラダ
◎ケールとナッツのサラダ
鶏ももは一口大に切り酒、砂糖、塩を揉み込み10分程置き、フライパンで焼いて葱塩ダレをまぶせば出来上がり。
葱塩ダレは、胡麻油、レモン汁、塩、砂糖、黒胡椒、白葱微塵+青ネギで…
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ケール トレンド
ケール(緑葉甘藍、英: kale, borecole、学名: Brassica oleracea var. acephala)はアブラナ科アブラナ属の野菜。地中海沿岸が原産で、キャベツの原種であるヤセイカンラン に近い品種。和名はリョクヨウカンラン(緑葉甘藍)やハゴロモカンラン(羽衣甘藍)。葉は縮れているものや平滑なコラード系、細長いものなど多様な品種がある。コラード系は倭国では明確に区別されず一般にケールと呼ばれている。苦味や青臭さがあり、青汁やグリーンスムージーの材料として利用されるが、ヨーロッパやアフリカなどでは一般的に料理の食材として使われる。生食できるように苦味や食感を改善した品種も数多く開発されている。
「ケール」 (2023/10/15 09:34) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.24 19:00
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