ケバブ グルメ
ケバブ(ペルシャ語: kabab)は、中東とその周辺地域で供される、肉・魚・野菜などをローストして調理する料理の総称。アラビア文字表記は كباب (kabāb, カバーブ） で、倭国語ではカバブという表記も一般的である（シシカバブを参照）。 中東諸言語のうちで「ケバブ」はペルシア語,現代トルコ語では語末の子音が無声化して「kebap」と表記される。その他周辺各国では、カワープ（ウイグル）、ケベプ（キルギス）、カバーブ（インド・パキスタン・アフガニスタン・アラブ）、キャバーブ（イラン）、チェヴァプ（バルカン）などと呼ばれる。
「ケバブ」 （2024/10/22 13:02） Wikipedia倭国語版より
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2025.03.10 16:00
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夜の部
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燻製明太子300
燻製チーズ300 https://t.co/Hh25o8bAI9 March 03, 2025
@kawai_kotonoha ケバブ式に焼けた表面を削いで切って行きます。
焼けてない所まで削いだ時は、コンロで生の面を追加焼きするので大丈夫。
基本「食いたきゃナイフ持って来い！自分で切れ〜！」
なのです(笑)。 March 03, 2025
この前食べたモーゼスさんのケバブすっかりファンになってしまった。
そして今日は東京大空襲の日。昨晩読んでたのは、たまたま、小川未明の『血の車輪』でした。そんな話。
モーゼスさんのケバブ｜辻村マリナblog @dedaraboch #note https://t.co/trLOl1QCZr March 03, 2025
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