ウホホウホの夕食の反省:養殖真鯛のあらのカレーを作った。
たまねぎと豆板醤とコリアンダーシードとうこんとクミンとケチャップを炒めて鯛の骨と煮たものである。
以前、よそでごちそうしてもらったコロダイのカレーに感銘を受け、それに近いものを自分でも作れそうだと思ってやってみた。
よかった。 https://t.co/UIs1Bxjw5k
ケチャップ グルメ
ケチャップ（英: ketchup、広東語: 茄汁 ke2zap1、閩南語/台湾語: 膎汁 kê-tsiap）とは、野菜（トマトなど）、果実、キノコ、または魚介類などを原料にした調味料。バナナを使ったバナナケチャップもある。インドネシアでは、さらに、醤油や、大豆と小麦粉、砂糖などで作る甘い調味料ケチャップマニスなども含め、幅広い調味料を指す。
「ケチャップ」 （2024/10/26 17:02） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.06 00:00
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