きょうのおやつ🧁
たっぷりのクロテッドクリーム🧈を付けて食べたいと一つ冷凍保存しておいた@KIYONOS1 さんの『無花果と紅茶のスコーン💕』と昨日買ったロダス『アプリコットと洋梨のスコーン✨』
無花果がクリームたっぷりでも負けない🥰👍️コレはすごく美味し~い🤤🎉
☕️珈琲🇨🇴と一緒に頂きます🙏 https://t.co/BOHMn6uHVq
クロテッドクリーム スイーツ
クロテッドクリーム(英: clotted cream、コーンウォール語: dehen molys)はイギリスの乳製品。全乳を蒸気や水浴で間接的に加熱し、浅い鍋に入れてゆっくりと冷やした濃厚なクリームである。クリームを作る際に、クリームの成分が表面に上昇して塊を形成するのがその名の由来となっている。 その起源は不明だが、サウス・ウェスト・イングランド、特にコーンウォールとデヴォンの酪農場で共通してこのクリームが生産されている。1998年に原産地名称保護制度にて制定されたところによると、コーニッシュクロテッドクリームの脂肪分は最低でも55%となっている。
「クロテッドクリーム」 (2022/10/31 12:58) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.22 15:00
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