豚バラと白菜の酒蒸しラーメン。旬の白菜と豚の脂の甘みを酒でじっくり引き出した後、水を注ぎ、塩•醤油•みりんだけで味を調えます。すっとした綺麗な醤油味。ニラ豆板醤で味変が◎。スープからつくるラーメンの満足感は格別。詳細は日の出みりん公式サイトで紹介していますhttps://t.co/CPj0GJ67bW https://t.co/0HXMTxLugj December 12, 2025

長谷川あかりさんの料理は素敵だと思うけど、酒蒸しという少なくとも600年以上前から存在しているド定番の手法を彼女の専売特許のように主張してくる信者たちは気持ち悪くてしょうがない。

無知を披露してるだけだからやめた方がいい。 https://t.co/dUcbWp729Z December 12, 2025

今日はこれにしよ
チキンとミニトマトの酒蒸し - 日の出みりん｜食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「お酒」造りの日の出みりん https://t.co/qXWSdORQOa December 12, 2025

朝も昼も野菜全然食べなかったので夜は野菜多めに…！
キムチ肉じゃが、きゃべつナムル、ブロッコリーにんにく酒蒸し、レタススープ。 https://t.co/M8GTKYh2rc December 12, 2025

今の子って料理を順序だてて習得せんやんその弊害くさいな
お料理教室だとか料理本なんか見ないし親にも教えてもらわずご飯作る時ネットのレシピ見るから
ネットのレシピではもっと細かい理屈は載っないしわからんよ
そりゃ酒蒸しがどういうものなのなもわからん人多いやろな December 12, 2025

鶏とトマトの酒蒸し作ろうと思って下ごしらえしてたけど
ヤンニョムチキン食べたくなって
ハニーマスタードチキン食べたくなって
調理の神様が降りてきた December 12, 2025