「スーパーフード」を知らない人、意外と多い?アサイー、チアシード、キヌアなどが有名!美容や健康、ダイエットに効果バツグン。僕はアサイースムージーを時々飲んでるけど、飲んだ翌朝は目覚めが驚くほどスッキリ! https://t.co/pIV4VFPagn
キヌア グルメ
キヌア(西: Quínua、ケチュア語:kinwa または kinuwa、学名:Chenopodium quinoa)またはキノア(Quinoa)は、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物。アカザとは同属、ホウレンソウやビートとは同科である。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて、数千年前より食用に栽培されている擬穀類(英: Pseudocereal)であり、トウジンビエ、シコクビエ、キビ(黍)、アワ(粟)、ヒエ(稗)などと同様に、雑穀に分類される。 国際連合食糧農業機関(FAO)によると、2014年の年間生産量は世界全体で約19万トンで、ミレット(millet:トウジンビエ、シコクビエ、キビ、アワ、ヒエなどの総称)の2838万トンの約150分の1でしかない。主たる生産国も南米のペルー、ボリビア、エクアドルに限られているが、栄養面で優れており、いわゆるスーパーフードの一つとして注目されていることから世界100カ国以上に栽培が広がっており、少量は倭国(北海道剣淵町、静岡県裾野市)でも栽培されている。 2017年2月、キヌアのほぼ完全なゲノム情報が解読された。
「キヌア」 (2024/11/14 17:15) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.17
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