八王子市大和田町
「らーめん 楓」
【特製プレミアムらーめん】

今日は周年記念へ🚗💨
修行先の麺屋武蔵をリスペクト
秋刀魚煮干しに海老油の🍜
海老の香ばしい香りのスープ
魚介の旨味に地鶏と鴨が濃密な
味わいが贅沢で抜群に美味しい😋
麺や具材全てが極上の美味さ🤣
22周年おめでとうございます🎊 https://t.co/lmodhd84d6 December 12, 2025

ら〜麺 瑞藤　　@北松戸

🟥醤油　大盛り
チャーシュー2枚

2024年11月 Open㊗️店主さんは「麺屋武蔵」出身「中華そば しば田」の店主さんとは同期の様です🧐一口目から魚介の旨味が怒涛の如く押し寄せる😱香る秋刀魚節😩モッチモチの手揉み麺😫バラチャー🐴杉‼️
接客も素敵🥹ご馳走様でした🙇 https://t.co/Lk2HeiyDWR December 12, 2025

2002年、大学生のときに就活をまったくしなかったぼくは、卒業後の進路が決まっていなかった。

将来に不安はまったくなくて、4年間飲食店でアルバイトをした経験もあって飲食やりたいなぁ、イタリアンのシェフとかカッコいいなぁ、なんて思っていくつかのイタリアンレストランの門を叩いたが、すべて門前払い。「大卒は採用しない」というなんとも理不尽な理由…。

時は平成、就職氷河期世代と呼ばれるぼくたちの世代にとって、「普通の道」は狭き門と覚悟はしていたが、大卒を理由にイタリアンレストランを断られるとは想像もしていなくて、「これはまずいかもしれない」とようやく現実を痛感したのだった。

大学卒業後、名古屋から東京に帰ってきて、就職もしてないのに結婚をしたぼくは、妻と一緒に2人が大好きなラーメンの食べ歩きを始めた。たしか林家こぶ平さんが選ぶ美味しい東京のラーメン屋さん、的な雑誌を妻からもらってお金のかからないデートにピッタリ、とかいいながら都内の有名ラーメン店を2人で食べ歩きしはじめたのが、すべての始まりになる。

保育士をしていた妻のお休みごとに一緒にラーメンを食べに行く日々。そんな時に食べた一杯のラーメンに衝撃を受けた。その店は新宿小滝橋通りに大行列をつくっており、味は秋刀魚煮干しと海老油の和風ラーメン。科学調味料不使用でインパクト絶大な太麺、柚子。味もさることながら空間の演出や元気な湯切りのパフォーマンスまで、圧巻の体験に心を奪われた。

店頭のスタッフ募集の張り紙にある連絡先をメモしたぼくは、翌日にはお店に連絡、面接、採用！！社員は狭き門なため、アルバイトからスタート。それでも充分だった。ぼくはここで働きたい。運命に導かれるまま、麺屋武蔵での働きがスタートした、2002年春。

続く

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12月1日で22周年になるらーめん楓は、11月28日〜11月30日までの3日間、特別メニューのみでの営業をいたします。

就職難民だったぼくが、らーめんの道で独立してから21年も続けてこられたのは、短くも濃密な麺屋武蔵での修行期間があったからこそです。親方、社長、店長、先輩方からたくさんのことを学びました。

当時3時間待ちの行列をつくり、倭国一と言われたお店で働けたこと、それがどんなに凄いことなのかを歳を経るごとに痛感します。

そんな偉大なお店に最大限のリスペクトを表し、僭越極まりないけどずっとやってみたかったことを今回の周年祭でやらせていただきます。21年分のぼくの経験、知識、技術で21年分進化した麺屋武蔵を表現したい。

それを、いつも支え、応援してくださるお客様に食べていただきたい。明日から、3日間ぜひお付き合いいただけたら望外の喜びです。 December 12, 2025

📍らーめんくじら軒横浜本店@センター北

パーコ麺濃口醤油味
味玉子ダブル

🚶‍♂️横浜市営地下鉄ブルーラインセンター北駅から徒歩9分
🍜12時5分の訪店待ち無し着丼10分

センター北の名店「くじら軒」さんへ。麺屋武蔵、青葉と同じく、1996年にオープン。業界では「96年組」との呼び声高い老舗店。

豚に衣をつけて揚げる通称「パーコ」を麺に乗せた、パーコ麺が名物。

サクサク且つ衣は薄めに。カリッと揚げられたパーコがスープの旨味を吸い...オーソドックスなラーメンの概念を壊す斬新な感覚。

基本のスープは魚介、動物系が巧みにブレンドされたクラシカルな出汁。濃口醤油を合わせた艶やかな仕上がりに。ややパツの細麺と味玉ダブル＆パーコーを合わせて食らって昇天。

超美味しかったです。
ご馳走様でした‼️ December 12, 2025

㊗️22周年
特製プレミアムらーめん醤油
麺屋武蔵直伝海老油ver.こってり
🍁らーめん楓

屋号は違えど間違いなく武蔵直系の
このお店で伝説の秋刀魚節と蝦油が
食べられる日が来るとは…
2時間並んで食べた日々を思い返しながら食べるらーめんは最高過ぎました
やはり大将の作るらーめんは最高です！ https://t.co/oAogiJ5mlG December 12, 2025

11/28(金) #らーめん楓 (東京・八王子)

特製プレミアムらーめん 海老油Ver.

楓さんの22周年限定。
井ノ川大将の修業先、麺屋武蔵をリスペストしつつも昇華させた一杯は、ノスタルジー溢れながらも楓22年の研鑽が最新最高の清湯醤油に押し上げて至極。

(続く) https://t.co/drefmKS1kc December 12, 2025

術後初の病院へ(´･д･`)
何食べたかどう過ごしてたか報告したら、驚異的な回復で医者👩🏻‍⚕️がビックリしてたw

自分の胆嚢の写真撮ってきたよ😹📸
ってことで帰りに新宿寄って、20年ぶりくらいの創始麺屋武蔵で…

海老香る味噌ら〜麺🦐🍜(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)ｳﾏｰ💗

20分並んだ甲斐があったわ🤭 https://t.co/p47btD18Qv December 12, 2025

今日の夕食は【麺屋武蔵 巌虎】で、「巌虎つけ麺」（中盛、1490円）を食べました。しっかりした麺、甘みのあるスープ、食べごたえのあるチャーシューと、どれも素晴らしかったです。 https://t.co/BKui8896NS December 12, 2025

20代の頃を思い出す一杯🍜
10数年振り新宿の麺屋武蔵⚔️現在は創始が付くようですね🧐

武蔵ら〜麺こってり
ライス

15時近くも満席で中待ちあり！今でも人気が伺えます。
ラーメンブーム時の3時間待ちを思い出しながら、当時から好きだった味を堪能しました😋めちゃウマでした👍 https://t.co/CmAxJuXpPL December 12, 2025

スタジオ駅前に新規オープンした麺屋武蔵❣️
いつ食べても絶品😋
後マスターが几帳面だから味に出てます^_^
本日もご馳走様でした😋
#麺屋武蔵 #つけ麺 https://t.co/upKxnL0QOk December 12, 2025

#とったび ランド東京で未達成なこと！笑

こんちゃんオススメ麺屋武蔵さんへGO。店名情報をくれた #とったみ のつちをさん、たとさん、ありがとうございました！ 美味しさと達成感🙌

それにしても東京での行程が毎度単独の予定だけで詰め込み過ぎになる…もう少し人と会う機会をもちたい自分もいる🫨 https://t.co/YAJHTSuRSn https://t.co/RXPBprtYQl December 12, 2025

麺屋武蔵 巌虎へ！
限定の「ニンニクマジマジつけ麺」素晴らしかったです！野菜や焼豚に加え、ニンニクの芽、ニンニクの素揚げ、フライドガーリック、ニンニクの香味油、フレッシュニンニクとありとあらゆるニンニクが入っており、二郎に匹敵する程の強烈さでした！今月で終了なのが残念です… https://t.co/gYDF772cyo December 12, 2025

今月食べたラーメン その2

町中華さしろく@五反田
tic,tac@大口
弍弟麺屋武蔵岸本翔太@高津
ひよし家@日吉

#TLの血糖値を上げよう https://t.co/bTQEgBHq4V December 12, 2025

本日どどどどど濃厚祭り開催のお知らせ📢

麺屋武蔵最高濃度のどどどどど‼︎濃厚つけ麺いかがでしょうか？🍜

※濃厚が苦手な方はご遠慮下さいませ🙇🏻 https://t.co/VPrwzr9jip December 12, 2025

@LPmcsEqEZP16662 @ramenkaede コメントありがとうございます
今晩はおっちょさん
m(_ _)m
海老🦐油の方が麺屋武蔵感が強く黒豚炭油の方が豚チャーシューと相性が良かったと
いった感じでしたがやはり両方とも食べたいところですよね😄
ちなみに某神奈川の名店店主の代わりに
明日も食べに行きます！🤣👍 https://t.co/7bS3yhvX4e December 12, 2025

秋葉原へ来て29の日なので麺屋武蔵武仁の超武仁肉を頂こう
と思ってたら速攻で完売したらしい

なので昼食は #麺屋武蔵巌虎
肉増しニンニクマジマジつけ麺
明日で販売終了らしいのでニンニク好きの端くれとして見逃せなかった
フライドガーリック刻みニンニク焼きニンニクなどニンニク尽くしで美味し https://t.co/rbwUIcuWkw https://t.co/98C5EFn5xT December 12, 2025

西新宿
麺屋武蔵五輪洞
濃厚つけ麺3.5倍1080
肉炊き飯300
量は申し分ないがチャーシューが小指サイズが3切れでちょっと寂しい
#ダスターの乱れは心の乱れ
#シャル麺部 https://t.co/gS4RZhLzCV December 12, 2025

＠mennya634 神田で特製濃厚つけ麺2.5倍盛り。半分以上2歳半の息子に食べられてしまったので、次は1kgお願いしよう🥺
#ラーメン #つけ麺 #麺屋武蔵 #神田 https://t.co/2fDL9tV6zf December 12, 2025

池袋「麺屋武蔵 二天 池袋店」さんで朝ご飯、時間ギリギリで映画上映前は食べれなかったの。
限定メニューの「豚天担々麺（大）」をライス付き。辛いですが美味しくて、ライスとも相性(・∀・)ｲｲ!!
うまうま、ご馳走様でした、なので(๑´ڡ`๑) https://t.co/lZtzonXh7E December 12, 2025

麺屋武蔵創始 海老香る味噌ら〜麺でオホホ
創始の限定ほんとにうますぎる😭
去年に引き続き最高の出来！！
冬の間はお世話になりまくります！😋 https://t.co/Xkgff44EwP December 12, 2025