今日はお休みだったので、
この日を楽しみに約3週間3種類のハーブと胡椒で
熟成させた自家製パンチェッタで
「小松菜入りのアマトリチャーナ」
を作りました🍝🥓🧅
パンチェッタは半分残ったので
今度はカルボナーラ作ろうかな🥚
#WithU料理部 https://t.co/rvkwFe8BBR
カルボナーラ グルメ
カルボナーラ (伊: carbonara) とは、「炭焼のパスタ」(炭焼職人風)という意味のパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレ(豚頰肉の塩漬け)もしくはパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)、鶏卵(卵黄又は全卵)を用いる。
「カルボナーラ」 (2024/8/29 14:20) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.28 22:00
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