煮干し Noodles Nibo Nibo Cino@旗の台
にぼにぼなーら 1500円
レギュラー三本柱のひとつ。煮干しを使ったカルボナーラ、「にぼにぼなーら」。俺の周りのおじさんには、やたらとゔぇーぜ派が多いけど、なーらも相当良いな。「丸山製麺」の特注麺にも改良を加え、更にブラッシュアップしてます。 https://t.co/g1odwbqSn0
カルボナーラ グルメ
カルボナーラ (伊: carbonara) とは、「炭焼のパスタ」(炭焼職人風)という意味のパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレ(豚頰肉の塩漬け)もしくはパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)、鶏卵(卵黄又は全卵)を用いる。
「カルボナーラ」 (2024/8/29 14:20) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.19 10:00
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