今日のアテは鯵のなめろうと鯛のカルパッチョ
変わらず鯵を捌くのが下手だったため、なめろうになりました
鯛はかぼすの風味がとても合う。酸味と香りで酒が進みます
秋とは思えない気温で驚きですが、今週もお疲れ様でした
乾杯です🍻
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カルパッチョ グルメ
カルパッチョ(Carpaccio)は、イタリア料理の一つ。生の牛ヒレ肉の薄切りにチーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称である。
「カルパッチョ」 (2023/7/29 00:21) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.19 20:00
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