カムジャタン グルメ

甘藷湯（カムジャタン）とは、朝鮮半島の鍋料理の一つ。 カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。直訳するとジャガイモのスープになるが、ジャガイモのスープはカムジャククといい、カムジャタンは「豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」を示す。また、豚の背骨の別名をカムジャ骨といい、カムジャ骨を使用したスープなのでカムジャタンと呼ぶ説もある。
「カムジャタン」 （2024/3/28 13:10） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.27 13:00

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