黒酢 グルメ
黒酢（くろず）は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺（つぼ）を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 （2024/2/5 00:00） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.22 08:00
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おはようございます✨
ご体調と心を一番にお過ごしください(*´-`)
🫧豚トロと 焼きネギ 蓮根の黒酢炒め
🫧干し椎茸と根菜のおから
🫧ココアのブランマンジェ
🫧もやし炒め
▶︎もやし、サラダ油、ねぎ油、ニンニク
中華顆粒だし、酒、塩胡椒、
いつもありがとうございます🍀
全 #自炊 my #cooking https://t.co/iMSS95FA7u January 01, 2025
19RT
昨晩は映画帰り
気になっていた
銀座の四川料理店『徐家』へ。
よだれ鶏のつけ麺
麻婆豆腐、黒酢炒飯と迷って
五目湯麺を注文。
（私で麺は終了）
手打ちのなめらか細麺
ぷりぷり海老がごろごろ
イカや木耳、白菜、筍など
具たくさんのスープ
丁寧に作られていて
美味しく、店員さんも感じ良い。 https://t.co/e4iBiDVZQV January 01, 2025
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