黒酢 グルメ
黒酢(くろず)は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺(つぼ)を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 (2024/2/5 00:00) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 21:00
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明日、1月19日(日)のメニューです
・紅ズワイガニらぁ麺
シングル/ダブル/トリプル
・まるはち式牛骨らぁ麺
・背脂煮干そば
〜燕三条Style〜
・ニラと浅蜊の特濃
・黒酢の和え玉
・悪い牛肉玉
・KSG
・炙り肉飯
・本日の地魚丼
よろしくお願いします https://t.co/ldk7CjwCDG January 01, 2025
3RT
そうだ!!ダイエットと言えば5年以上飲み続けてる黒酢、値段が上がって飲めてなかったら、みるみるお腹周りのお肉が増えて!!
背に腹はかえられぬ(脂肪なだけに)とまた黒酢を飲み始めた明らかにお腹周りスッキリしてウエスト周り通常運転に戻ってきました!やっぱり黒酢すげー!って感動してる✨ https://t.co/dQ5Sv3ylKB January 01, 2025
お店のレベルを超えている黒酢豚!
これを出すお店があったら通うレベルです!
美味しすぎる!
【 伊藤家ver. 】
①とんかつ用豚ロース肉350gを一口大に切り、塩胡椒•卵1個と和え、片栗粉大3を混ぜる
②更に片栗粉をまぶして鍋底から1cmぐらいの180℃サラダ油で揚げ焼きして取り出す… https://t.co/cgU7QEcfSo https://t.co/kfMetEn2K4 January 01, 2025
オススメややマイナー調味料たち
①中華黒酢
香りが良くて美味すぎ 池袋パルコのくそうまい小籠包店の黒酢の味 割とどこでも売ってる
②豆鼓
味は味噌、食感は小粒納豆 中華料理との親和性◎ 豆鼓醤じゃなくて豆鼓が良い https://t.co/FpMNOYsaXX January 01, 2025
めちゃくちゃ美味かった
パイン酢+花椒入れ放題が嬉しい
蝋燭屋でも ぶどう山椒オイル+黒酢 の組み合わせで出てくるし、たぶん麻婆麺にはこれ系が合うんだろうなという知見を得た https://t.co/9robTo2426 January 01, 2025
@kikusui_sangyo なるなる。王将に行く度に😅
でも、町内にあるデリバリー専門の中華屋さんのは何故かならない。
しかも、餡が黒い。(黒酢が入ってるらしく、味も少し酸っぱい) January 01, 2025
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