黒酢 グルメ

黒酢（くろず）は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺（つぼ）を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 （2024/2/5 00:00） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.07 14:00

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lashangtea
辣上帝（ラシャンティ）
@lashangtea（1時間前）

BS松竹東急11月7日（木）
18時から18時15分『ビネガー紀行』に辣上帝の酸辣粉が紹介されます。
倭国人が知らないアジア料理ですが、黒酢ドバドバかけて食べる辛酢料理です。
花山椒とラー油、独特モチモチ食感の春雨をお楽しみください。 https://t.co/BL0OjCho7e

lashangtea
辣上帝（ラシャンティ）
@lashangtea（52分前）

BS松竹東急11月7日（木）
18時から18時15分『ビネガー紀行』に、豪徳寺グルメのサンラーフンが紹介されます。
天日干し国産春雨で出来た、極太春雨に黒酢をドバドバ入れた料理です。
酸味好きは、ハマると思います。
酸っぱ辛さに、花山椒のシビレと春雨のモチモチがたまらないグルテンフリー麺料理 https://t.co/2ZNgL1bb6S

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