今日の晩御飯
・鶏と野菜の黒酢あんかけ炒め(ダイショー)
・カブと鶏そぼろのあんかけ
・じゃがいもとほうれん草のお味噌汁
黒酢あんかけを作ってみたかったけど、黒酢ないし、作り方分からないし、上手くできる自信ないしでダイショーさんにお世話に✨
美味しかった😋 https://t.co/082ClsXLo6
黒酢 グルメ
黒酢(くろず)は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺(つぼ)を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 (2024/2/5 00:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.02 23:00
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