格天井の式台玄関を上がると数寄屋風の玄関の間があります。
壁には福山の特産品である黒酢の壺があしらわれているでしょうか。
こうした家業や地域性を表すデザインは素敵ですね。
この玄関を境に右を接客空間、左を居室空間として明確に分離しているのが間取りの特徴だそうです。
(田中家別邸2/9) https://t.co/QcwbBKqah5
黒酢 グルメ
黒酢(くろず)は、穀物を原料とする醸造酢の一種。黒色を呈するのが特徴である。ただし、倭国の黒酢と中国の黒酢には原材料に違いがある。つぼ酢、米黒酢ともいう。 伝統的な製法では、野天に並べた陶製の壺(つぼ)を使って糖化、アルコール発酵、酢酸発酵させて醸造する。
「黒酢」 (2024/2/5 00:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.25 00:00
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