東尾久6丁目(最寄駅はたぶん日暮里舎人ライナー熊野前駅)の寿苑を初訪問
このお店は麻婆茄子が有名とのことで注文
細切りの茄子が油を吸ってホクホクの仕上がりで、小エビが3個隠れている
ベースのスープ由来なのか甘さを感じる味付けで、ご飯も進む
要再訪
https://t.co/cbMpBOsC3r https://t.co/00YW1NJAr7
麻婆茄子 グルメ
麻婆茄子(マーボーなす、マーボーチエズ)は、四川料理の一つである「魚香茄子」(ユィシャン・チエヅ、ナスとひき肉の魚香風味炒め煮)を倭国でアレンジした中華料理(倭国式中華料理)の一種。
「麻婆茄子」 (2024/8/30 14:27) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.24 12:00
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