志度線を途中下車して、道の駅源平の里むれの海鮮食堂じゃこやでオリーブハマチの漬け丼を。
大変美味しかったです😋
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オリーブハマチ トレンド
オリーブハマチとはフルーツ魚のひとつで、養殖のハマチである。世界で初めてハマチ養殖の事業化に成功した野網和三郎の生誕100年と、ハマチ養殖80周年という節目を記念して、2008年(平成20年)に香川県でオリーブハマチの研究が行われた。 香川県では小豆島などでオリーブが生産されており、オリーブの葉を粉末にして飼料に混合して与えたハマチが養殖された。「香川県産のオリーブの葉を粉末にして飼料に混合し、一定期間(2 - 3週間)以上与えたハマチ」を“オリーブハマチ”とブランド化した。 なお、香川県にはハマチをブリにまで育てたオリーブぶりも生産され、2011年に商標登録された。
「オリーブハマチ」 (2024/5/15 06:17) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.21
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