マグロの柵をバターとニンニクで表面焼いて、オリーブオイルと塩コショウかけて食べました。おいしい〜。 https://t.co/dLcMw6NDrf December 12, 2025

Q.ポルトガル旅行って100万円しますか？

A.しません！リスボン&ポルト1週間の旅なら

・航空券 15～18万円
・宿泊 1泊1～1.5万円
・食費 1日1万円程度
・観光代 1～2万円
・交通費 バス、電車、Uber 1.5万円以下
・お土産 オリーブオイル、ワイン、缶詰、塩、雑貨 3万円以下

合計 35万円です。 https://t.co/8P0D4eqAIO December 12, 2025

『オリーブオイル、ガーリック、チリオンリー。ノーバジル、ノーオレガノ、ノーアジノモト』

考えてみれば、オイル、ニンニク、唐辛子の調理においてインドはイタリアと同じかそれ以上に見識があるので、ペペロンチーノがうまいのは納得できる。 https://t.co/GhYwSr8FEJ December 12, 2025

【焼きポトフ パセリソース添え】
フランスの家庭料理 “ポトフ”。しっかりと焼き付けて、ストウブで煮込めば、野菜の甘さを存分に引き出した、こっくりとした味わいに。さわやか&さっぱりとした味わいのパセリソースを添えれば、見た目にも華やかになって、クリスマスメニューにもオススメです。

材料 (ピコ・ココット ラウンド22cm使用*)
豚肩ロース ブロック 400g
ベーコン（厚切り） 80g
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
セロリ 1本
トマト(小玉) 4個
にんにく 1片
パセリの茎 ２〜３本分
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 50ml
粒胡椒(あれば) 5〜6粒
水 400ml

<パセリソース>
パセリの葉 15g
にんにく 1片
ケイパー(酢漬け・あれば) 10g

A 酢 小さじ2
A はちみつ 小さじ1
A 塩 ふたつまみ
A オリーブオイル 大さじ2

サワークリーム(お好みで)

作り方
1. 豚肉は2cm幅に切り、ビニール袋に入れて半量の塩(小さじ1/2)と半量のオリーブオイル(大さじ1)を加える。よく揉み込んで15分ほどおく。

2. ベーコンは4〜5㎝幅、玉ねぎは軸を付けたまま4等分に切る。にんじんとセロリは一口大に切る。

3. 鍋に残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れ中火で熱し、野菜とベーコンを焼く。焼き目が付いたら取り出し、豚肉を入れて焼く。

POINT：オリーブオイル(分量外)は適宜追加する。

4. 豚肉の両面に焼き色がついたら白ワインを加え、30秒沸かしてアルコール分を飛ばす。水、にんにく、パセリの茎、残りの塩、粒胡椒を加え、蓋をして弱めの中火で5分煮る。

5. 浮いてきた油を取り除き、野菜とベーコンを加え、蓋をして10〜15分煮込む。

6. 塩で味をととのえて完成。パセリソースをかけていただく。

<パセリソースの作り方>
パセリとにんにく、ケイパーをみじん切りにし、Aを加えて混ぜる。

＜POINT＞
・トマトは煮崩れる前に取り出しておくと、綺麗に仕上がります。また、ミニトマトでも作れます。

・ピコ・ココット ラウンド 24cmでもお作りいただけます*。

・クリスマス向けのレシピとして、トッピングのサワークリームをご紹介していますがお好みのトッピングでお試しください。 December 12, 2025

#理気健脾・補腎潤燥
香りで巡らせ、腸で養うゆず塩麹
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　　〈麹〉あったら/•᷅•᷄\୭
香り巡る🍊ゆず塩麹
発酵の力で整える“食べる調味料”
💬 腸と気、どこまで意識してる⁉️
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豆知識 🫘
麹（米麹）は、倭国古来の発酵スターター。麹菌が生み出す酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ）が、
▶︎ でんぷん → 糖
▶︎ たんぱく質 → アミノ酸
へと分解し、消化吸収を助け、腸内環境を底上げします。
ゆずは、ビタミンCだけでなく、香り成分リモネン・ヘスペリジンを含み、
✔︎ 気の巡り
✔︎ 冷えの緩和
✔︎ 自律神経のリセット
に働きかける香薬🌿
薬膳的には
・麹（発酵）＝「健脾・補気」
・ゆず（柑橘）＝「理気・散寒」
・塩＝「腎を養う・引き締め」
脾（消化）× 気（巡り）× 腎（生命力）を同時に整える、季節の変わり目に心強い“養生調味料”です。
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹米麹：健脾・補気
➜ 胃腸を整え、疲れやすさをケア
🔹ゆず皮：理気・解鬱
➜ 気滞を流し、気分の詰まりをほどく
🔹ゆず果汁：生津・潤肺
➜ 乾燥対策、喉・肌の潤いに
🔹塩：補腎・軟堅
➜ 生命エネルギーの土台を支える

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 腸内環境サポート＆代謝UP
➜ 便秘・ガス溜まりが気になる方に
❷ 自律神経＆気巡りケア
➜ ストレス・季節の不調対策に
❸ 冷え・むくみ・だるさ対策
➜ 内側から温め、巡らせる

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🛒 材 料
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【ゆず塩麹】（半量でも可）
・ゆず：2個（皮 約30g）
・乾燥米麹：100g
・塩：35g
・水＋ゆず果汁：160ml
※ヨーグルトメーカー使用時も水160ml
※果汁は後入れ
（理由：ゆずのペクチンは加熱で固まる性質があるため）

📌 Point
★ 使用する容器・スプーンは必ず消毒

【下準備】
1️⃣ ゆずをよく洗い、皮をむく
（白いワタは苦味の原因になるため除く）
2️⃣ 皮を細かく刻む
3️⃣ 種を除き、果汁を絞る

■ 常温発酵の場合
1️⃣ 瓶に麹・塩・ゆず皮・水＋果汁を入れよく混ぜる
2️⃣ 軽くフタをして、直射日光を避けた場所へ
3️⃣ 1日1回、清潔なスプーンで空気を含ませるように混ぜる
4️⃣ 麹が指で潰せる柔らかさになったら完成

⏰ 目安：10〜14日
※冬場はやや長め
※芯が少し残っていてもOK

■ ヨーグルトメーカーの場合
1️⃣ 麹・塩・ゆず皮・水を混ぜる
2️⃣ 55°Cで6時間発酵
3️⃣ 冷めてから果汁を加える
➜ こうすると“もちもち化”を防げます

📌 保存期間
冷蔵庫：約1〜2ヶ月

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 塩を天日塩・自然塩に変更
➤ 水を白湯 or ミネラルウォーターに
➤ 麹は無農薬・生麹を使うと酵素力UP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 温活 ➜ 生姜すりおろし少々をプラス
🔹 美肌 ➜ オリーブオイル＋ゆず塩麹で即席ドレッシング
🔹 デトックス ➜ 蒸し野菜・豆腐にそのままかけて

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：そいこ⌇麹で始めるラクうま健康ごはん🌾 様
https://t.co/fmZAmrCOyx December 12, 2025

海ちゃんおはよー🧡
みじん切りしたパセリにオリーブオイルとニンニクチューブ塩コショウを混ぜ混ぜしたソースにハマってるんだけどね🤭
海ちゃんパセリ好きかな？鶏胸肉のローストとかにピッタリなの😄
今度海ちゃんにも作ってあげるね🤭🧡

大好きだよ海ちゃん🧡

#髙橋海人♡·˖*
#海ちゃんかわいい December 12, 2025

@yasaiseikatu863 教えて頂きありがとうございます🙏✨
使っているシャボン玉も石鹸素地100%なので、マルセイユと何が違うか調べたら
シャボン玉は動物性油脂、マルセイユ植物性（オリーブオイル）とのこと
マルセイユの方が洗浄力穏やかだそうで、乾燥肌の私にも合ってそう✨
欲しくなりました☺️ December 12, 2025

最近のマイブームは《キノコは炒（い）る》です。
レトルトカレーなどに炒めた野菜を入れることが多いんだけど今までは例えばシメジなんかもオリーブオイルでそのまま炒めていた。
でも正解は《炒って水分を飛ばす》それだけで旨味が凝縮される。もはや甘味すら感じる。特にカレーだと際立つ。 December 12, 2025

@lemon224 食べる時にはちみつ ドレッシング
レモン汁 オリーブオイルなどを
混ぜてパセリを上から振りかけます！
だから私が勝手にマリネと呼んでいます(笑) December 12, 2025

ケールとゆで卵とプチトマトのサラダ。
オリーブオイルかけるだけで、めっちゃおいしいのね。
初めて知った。
風味豊か！ December 12, 2025

ちょっと口に合わないカレーラーメンがあったんだけど
オリーブオイルににんにくととうがらしの香り移して茹で汁と麺を投入してとろみがつくまでかきまぜたらむっちゃいい感じになった December 12, 2025

おはようございます

茨城から来てくれてる姉も母いる実家へ…寂しくなった…退院した義母に会いにきたから仕方ない！私は神戸から嫁にきたけど家族に恵まれ幸せだ💞

#朝ごはん
私が好きなオリーブオイル〜姉からもらった！私も贈答によく使うよ🫒😆 https://t.co/TbiAIpR885 December 12, 2025

【地中海食が健康に良いとは思わない】
野菜、果物、全粒穀物、魚、オリーブオイルを多く摂り、肉や甘い物を控える食事が地中海食。和食と似てるけれど、大きな違いがオリーブオイル。倭国人の体に植物油が多い食事は馴染みません。それが倭国人に地中海食を勧められない理由。食と健康は食性が大切。 December 12, 2025

おはようです🥳毎日作曲など忙しい中での、私の最近ハマってるお野菜レシピ😳🥗冷凍ほうれん草を温めてしょうゆをかける、そこになめ茸をほんの少しだけまぜたら、5分以内で速攻野菜が取れる美味しい一品ができる🥳✨夏は、トマトを切ってオリーブオイルと塩、バジルのスパイスをかけて食べてました🍅 December 12, 2025

生のブロッコリーの芯がこんなに美味しいとは……！　ほとんどリンゴ！？と思うほど甘い。美味しすぎるので味付けは最低限まで抑えつつ、旨みを引き出す構成で。

すりニンニク、ブラックペッパー、タラゴン、チャイブ、蜂蜜、塩、味の素、酢、オリーブオイルを、どれも、本当に少量ずつ。
味が薄くならない？と不安になるくらいちょびっとずつを、よくすり混ぜて、ピーラーで剥いて薄くスライスした芯と和えてみました。

美味しすぎるので、これからは芯の太さでブロッコリーを選びます……！ December 12, 2025

#補気養血・巡り温養
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈鶏肉×トマト〉あったら/•᷅•᷄\୭
🍅鶏ももトマトチーズ煮
　 巡り整う🎶温活ごちそう
💬 Xmas子どもも喜ぶトマト煮⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
鶏もも肉は、良質なたんぱく質と鉄・亜鉛を含み、気血を補い体力を底上げする食材。
トマトはリコピンやビタミンCが豊富で、抗酸化・血流改善・余分な熱を冷ます働きがあります🍅
玉ねぎの硫化アリルは血液をサラサラにし、消化吸収をサポート。
しめじはβグルカンを含み、免疫調整・腸内環境改善に◎
モッツァレラチーズのカルシウムと脂質が加わることで、満足感と吸収率UP⤴︎⤴︎
薬膳的には、鶏肉は「補気・養血」、
トマトは「清熱・生津」、
玉ねぎは「理気・活血」、
きのこ類は「健脾・化湿」
気虚・血虚・巡り不足からくる
疲労感・冷え・肌のくすみが気になる時にオススメの一皿です🎶
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹鶏もも肉：補気・養血
➜ 体力回復、冷え・貧血対策
🔹トマト：清熱・生津
➜ 血流促進、乾燥・ほてりケア
🔹玉ねぎ：理気・活血
➜ 気の巡りを良くし、ストレス緩和
🔹しめじ：健脾・化湿
➜ 胃腸を整え、免疫サポート
🔹ニンニク：温中・解毒
➜ 代謝UP、冷え対策

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どんな効果効能を期待できる？
-----------------------------
❶ 疲労回復＆体力底上げ
➜ エネルギー不足を感じる方に
❷ 血行促進＆冷え対策
➜ 手足の冷え・巡り不足に
❸ 美肌＆抗酸化ケア
➜ くすみ・ハリ不足が気になる時に

─────────
🛒 材 料（2人分）
─────────
・鶏もも肉：1枚
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1/2袋
・モッツァレラチーズ：1/2袋
・ニンニク：1片
・塩こしょう：適量
・薄力粉：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1

(A)
・水：50ml
・トマト缶：1/2缶
・コンソメ：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・ウスターソース：大さじ1/2

📌 Point
1️⃣ 鶏肉は塩こしょう後、薄力粉をまぶす
2️⃣ オリーブオイルで皮目から焼き、焼き色をつける
3️⃣ 玉ねぎ・にんにく・しめじを加え香りを出す
4️⃣ (A)を加えて弱め中火で10分煮込む
5️⃣ 仕上げにモッツァレラをのせ、溶けたら完成

📌 保存期間
冷蔵庫：2日（再加熱可）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 鶏もも → 鶏むね肉（皮なし）で脂質オフ
➤ 砂糖 → ハチミツ・甘酒に置き換え
➤ コンソメ → 無添加ブイヨンで安心設計

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 温活 ➜ 生姜すりおろしをプラス
🔹 腸活 ➜ 仕上げに粉チーズ＋オリゴ糖少々
🔹 薬膳強化 ➜ クコの実を数粒トッピング

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：いち｜旦那が喜ぶラクうまレシピ 様
https://t.co/HGN13uFX38 December 12, 2025

#清熱潤燥・疏肝解鬱
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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〈ナス〉あったら/•᷅•᷄\୭
香ばし濃厚🍆グリル茄子
肝をゆるめ、余分な熱を鎮める
💬ナスの薬膳パワー知ってる⁉️
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豆知識 🫘
ナスは、夏野菜の代表格🍆
薬膳では「清熱・活血・消腫」に分類され、体にこもった熱を冷まし、血の巡りを良くする働きがあるとされています。また、ナスの紫色の皮に含まれるナスニンは、強い抗酸化作用を持つポリフェノールの一種。血管の健康や老化ケアにも注目される成分です。
クリームチーズは「補虚・潤燥」
ミックスナッツは「補腎・補血」
レモンは「疏肝・理気」それぞれが合わさることで、
✔ ストレス由来の不調
✔ 乾燥・疲労感
✔ 巡りの滞り
をやさしく整える組み合わせに🎶
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹ナス：清熱・活血
➜ 余分な熱を冷まし、巡りを促す
🔹クリームチーズ：補虚・潤燥
➜ 体を潤し、消耗を補う
🔹ミックスナッツ：補腎・補血
➜ 生命力・エネルギーの土台を支える
🔹レモン：疏肝・理気
➜ 気の滞りを流し、気分を軽やかに

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ ストレス緩和＆気巡りサポート
➜ イライラ・気分の滞りが気になる時に
❷ 抗酸化＆エイジングケア
➜ 血管・細胞レベルでのケアに
❸ 潤い補給＆疲労回復
➜ 夏バテ・乾燥対策にも◎

─────────
🛒 材 料（2人分）
─────────
・長ナス：1本
・オリーブオイル：適量
・塩：適量

（A）
・クリームチーズ：80g
・ミックスナッツ：20g
・マヨネーズ：大さじ1
・レモン果汁：小さじ2
・イタリアンパセリ：適量
・ブラックペッパー：適量
・塩：適量

・レモンピール（皮）：お好みで

📌 Point
1️⃣ ナスは縦に薄切りスライスする
2️⃣ フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを焼き色がつくまでじっくりグリル
3️⃣ （A）を混ぜてチーズソースを作る
4️⃣ 焼いたナスにソースをのせ、レモンピールを散らして完成

📌 保存期間
冷蔵庫：当日中（チーズソースは別保存で翌日まで）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ マヨネーズ → 水切りヨーグルトに変更で腸活仕様
➤ クリームチーズ半量＋豆腐で低脂質・高たんぱくに
➤ ナッツは無塩・素焼きを使用してミネラル重視

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 白味噌＋すりごまでコク旨
🔹 スパイス ➜ クミン・コリアンダーで中東風
🔹 発酵 ➜ 塩麹を少量プラスして旨味UP

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：for_thetable｜大家 様
https://t.co/t4MbKeqlb1 December 12, 2025

#養陰潤燥・補血和脾
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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〈アボカド〉のじゃない使い方/•᷅•᷄\୭
とろける濃厚🥑アボカドムスフ風
　 潤いと巡りを養う薬膳デリ
　 💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど、良質な脂質が豊富🥑
主成分のオレイン酸は、血流を促し、腸や血管の潤いを守る働きがあります。さらに、ビタミンE・B群・葉酸・カリウムを含み、抗酸化・むくみケア・自律神経サポートにも◎
無糖ヨーグルトは、乳酸菌による腸内環境改善に加え、薬膳では「健脾・補虚」に分類され、消化吸収力を高める食材。レモンの酸味は「理気・生津」とされ、気の巡りと唾液分泌を促します。
薬膳的に見ると、
アボカド＝「補血・滋陰・潤燥」
ヨーグルト＝「健脾・補虚・清熱」
レモン＝「理気・生津」
血・陰・腸を同時に養う美容と疲労回復に嬉しい“整え前菜”です♪
━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹アボカド：補血・滋陰・潤燥
➜ 血と潤いを補い、乾燥・肌荒れ対策に
🔹無糖ヨーグルト：健脾・補虚
➜ 胃腸を整え、栄養吸収力を高める
🔹レモン：理気・生津
➜ 気の巡りを促し、だるさをリセット
🔹オリーブオイル：潤腸・活血
➜ 腸の滑りを良くし、巡りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 美肌・アンチエイジング
➜ 血と潤いを補い、ツヤ肌へ
❷ 腸活＆ホルモンバランスサポート
➜ 腸内環境を整え、内側から安定
❸ 疲労回復＆自律神経ケア
➜ なんとなく不調・気虚タイプに◎

─────────
🛒 材 料（2〜3人分）
─────────
・アボカド：1と1/2個
・無糖ヨーグルト：200g
・レモン汁：小さじ1
・塩：少々
・白こしょう：少々
・オリーブオイル：少々
・生ハム・パプリカパウダー：お好みで

※ヨーグルトはザル＋キッチンペーパーで包み、水を入れたポリ袋を重石にして20〜30分水切りする

📌 Point
1️⃣ アボカドは潰しすぎず、なめらかさを残す
2️⃣ 水切りヨーグルトを加え、空気を含ませるように混ぜる
3️⃣ レモン汁・塩・白こしょうで味を調える
4️⃣ 器に盛り、オリーブオイルをたらして完成

📌 保存期間
冷蔵庫：当日中（変色防止のため早めに）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ ヨーグルトを豆乳ヨーグルトに変更
→ 乳製品が苦手な方・より薬膳向けに
➤ オリーブオイルを亜麻仁油に
→ 抗炎症・ホルモンサポート強化

─────────
お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
─────────
🔹 和薬膳 ➜ 白すりごま＋少量の白味噌
🔹 発酵強化 ➜ 塩麹をほんの少しプラス
🔹 デトックス ➜ 砕いたくるみ＆黒こしょう

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：出張料理人あやシェフ 様
https://t.co/2YBlvdD0ga December 12, 2025

おはようございます

水曜日の朝ご飯〜

ヘシコとキノコのパスタ

サバへしこ
エノキ
ブナシメジ
輪切り唐辛子
オリーブオイル
あおさのり

ヘシコが自己主張しすぎかなぁ
前回の柚子使ったもののほうがいい感じ。
アンチョビより魚臭さがあるので、柑橘の酸味で和らげるのが正解かしら。。。 https://t.co/vl9ao9ppnk December 12, 2025

一博💚
20251217 15:29
RyderStroud-史瑞德さま

魔翻訳

パキッ——
私の手にあった殻割り用の道具が、カニの甲羅を一気に突き破った。
生臭くて塩辛い海水が甲羅の中から飛び散り、ズボンにかかった。塩水が、すでにウォータースポーツで擦りむけていた爪のまわりの皮膚に染みる。
時間があまり残っていなかった。「結局、私はこの状況をまるでコントロールできていないじゃないか！」
そう思いながら、私は撮影クルーのほうを見た。
彼らは、私たちがさっきライアン船長の船で捕まえたカニやエビをどう調理するのか撮影しているところだった。
カメラマンのひとりが腕時計をちらりと見た。
「もうすぐ5時ですよ。全部の料理過程を撮るのは、間に合わないかもしれませんね。」
「本当に？　せっかく“獲れたてをそのまま調理”してるのに！」
そう言ってから気づいた——。
私は、船から持ってきた食材がこの人数分あるかどうか、ぜんぜん確認していなかった。
いや、そもそも今夜海岸のキャンプに残る私たちの分すら足りるかどうかもわからない。
私は焦って、箱の中をちらりと見た。
カニ肉を少し沸騰したお湯に放り込みながら思う。
「中には一体、何が入ってるんだ？」
買ったものを必死に思い出そうとした。
「そうだね。ライアン船長が迎えに来るまで、あと1時間で港に戻らなきゃいけないんだ。」
カメラマンが立ち上がると、さっきまで彼の体で隠れていた夕日が視界に広がった。
「わかった。でも、船に戻る前に何か食べていってよ！　帰りは夜遅くなるんだから！」
撮影クルーは岩場を踏みしめながら、浅瀬を渡って船へ戻っていった。
エンジン音が響き、小さな船は少しずつ遠ざかり、ついにはアンヴィル島の角を回って見えなくなった。私は箱のところへ行って、ふたを開けた。
ガラス瓶を1本取り上げてつぶやく。
「よし、何があるかな……パスタ、ケッパー、オリーブオイル、バター……あ、待って——これもある！」
頭の中で、自動的にレシピが組み上がっていく。
小さい頃から、家ではいつも父が料理をしていた。
どんなに忙しくても、私を「助手」にして一緒に台所に立ったものだ。 コンロのそばにバターとケッパーを置きながら、あの頃の父の声が聞こえる気がした。
「もしお前だったら、この食材でどう作る？」
「バター、にんにく、ケッパー……」
ふと、目がぱっと明るくなった。
「新しいアイデアが浮かんだの？」と一博が聞く。
「うん、白ワインソースでパスタにする。すっごく美味しいの。お父さんに教わったレシピ。」

https://t.co/sCw2pDIYtK December 12, 2025