ゆかりを信じたチキンとミニトマトの酒蒸し
ひじきとツナ、ルッコラのサラダはキリキリに酸味をきかせると美味しい
お豆腐にしらすと青ネギ、オリーブオイルとおろしたてのチーズ
松茸が見切られていたので買っちゃった！　バターとホイル蒸しに
#chezHaluna https://t.co/P3MNRLU67j December 12, 2025

#発酵・理気・麹酵素
柑橘ポリフェノールが調える
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〈麹〉あったら/•᷅•᷄\୭
　 香り爽やか🍋ゆず麹ポン酢
発酵のうま味×柑橘のめぐり力UP🌿
　💬このタイミングで麹始める⁉️
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豆知識 🫘
麹は“倭国のプロバイオティクス”とも呼ばれ、発酵の力で消化吸収UP・腸活・美肌をサポート🌾
麹菌がつくる酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ）は、糖やたんぱく質を分解し、胃腸の負担を軽減してくれます。
ゆずはビタミンCと香り成分リモネンが豊富で、気の巡り促進・ストレス緩和・血行改善に◎
さらに、鰹節と昆布の旨味成分（イノシン酸×グルタミン酸）は相乗効果で“旨味の倍増”を生み、少量で満足感UP。
薬膳では、麹は「健脾・和胃」、ゆず（柑橘）は「理気・化痰」、昆布は「軟堅・消腫」、鰹節は「補気・滋養」に分類。胃の重さ・巡りの停滞・季節の不調に寄り添う“巡り調律ダレ”です♪
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🔹麹：健脾・和胃
➜ 消化吸収を助け、胃腸機能を整える
🔹ゆず（柑橘）：理気・化痰
➜ 気の巡りを整え、ストレス緩和
🔹昆布：軟堅・消腫
➜ 余分な塩分排出、むくみ対策に
🔹鰹節：補気・滋養
➜ 体力回復・冷え対策・巡りUP

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ めぐり改善＆デトックス
➜ 気の停滞による疲れ・重だるさに
❷ 腸活サポート＆消化力UP
➜ こってり料理も軽やかに
❸ 美肌＆免疫サポート
➜ 発酵パワーで内側から整う

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🛒 材 料（作りやすい分量）
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・醤油：200ml
・みりん：100ml（煮切り）
・米麹：40g
・ゆず果汁：100ml（約4個分）
・お好きな柑橘果汁：100mlでもOK
・鰹節：10g
・昆布：5g
・ゆずの皮：少量（刻む）

📌 Point
1️⃣ 米麹と鰹節をお茶パックに詰める
2️⃣ ゆずは皮を少しむき、細かく刻む
3️⃣ ゆずを絞って果汁を準備
4️⃣ 容器に醤油・煮切りみりん・果汁・皮・昆布・パックを入れる
5️⃣ 蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせたら完成

📌 保存期間
冷蔵庫：1ヶ月程度
（昆布・鰹節は翌日までに取り出すと雑味防止）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を薄口 or 減塩タイプにして、塩分控えめの常備ダレに
➤ みりんを本みりんにすると添加物フリー
➤ 柑橘をゆず×すだち×レモンにすると疲労回復力UP
➤ 麹は発酵が進むほどまろやかに。使い切り発酵調味料として◎

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 釜玉うどん・湯豆腐にかけて
🔹 洋風 ➜ オリーブオイル少量＋で柑橘ドレッシングに
🔹 ピリ辛 ➜ すりおろし生姜・七味を足して温活ダレ

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：akari 様
https://t.co/LqOw9RfJ43 December 12, 2025

椎茸ナツメグソースのチキンフリカッセ。

玉葱みじん切りと椎茸薄切りをフライパンの半分に。鶏ももひと口大をもう半分に。野菜に塩ひとつまみ、肉に塩3つまみ振り、それぞれ和える。野菜にオイルかけ、肉の皮を下にしたら中火。
肉はそのまま、野菜は混ぜながら焼き、肉に焼き色がついたら返して白ワイン加えて弱火3分。生クリーム加えて3分。
肉を器に盛り、ソースにナツメグ2振りして肉に添える。

【分量】2人分
玉葱1/4個、椎茸4枚、鶏もも肉大1枚（350g）、オリーブオイル大1/2、白ワイン大2、生クリーム大4

書籍には鮭のレシピで載っているソース。チキンバージョンに工程もアレンジしてみました。

椎茸でもこんなソース作れるし、しっかり出汁出ておいしいのよ。 December 12, 2025

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私のBOXはこんな感じ👇

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久々にオーブンでブンしたのは、サーモンときのことキャベツとナスと急に食べたくなったポークビッツのみなさんです　オリーブオイルと胡椒と燻製塩でシンプルにしときました https://t.co/txblgWm5Fa December 12, 2025

にんにくペースト売っててハッピー～！
材料が「にんにく、オリーブオイル、塩」
こういうのを求めてた。生姜でもつくってほしい。
病院のほうは数値が安定してるからという理由で血液検査が年１回でよくなった✌️ December 12, 2025

これ本当にシンプルだけど美味しいので、夏場よくやってたよ。自分は野菜も食べたい人なので邪魔しない程度に余計な具を加えて食べてたけど、豆腐と素麺とオリーブオイルと塩だけでうまい。 December 12, 2025

職場で柿をもらったので、クリームチーズと一緒に生ハムで包んでオリーブオイルとブラックペッパーかけてみた
レシピ見た時は半信半疑だったけど美味しい… https://t.co/HkGoMbRvPw December 12, 2025

今晩はうちで採れたバジルで作った
バジルで
焼きサーモンの
バジルソースとトマトがけ🍅

岩塩とオリーブオイルで炒めた
玉ねぎと白菜を敷いてみたら激うまいみぃ🥹

先日江ノ島で頂いた生しらすを解凍して
ちょこっと生しらす😋

そして
春菊と舞茸の味噌汁🌿

#オーガニック
#家庭菜園
#江ノ島土産 https://t.co/Ewx0RJ2sdj December 12, 2025

フォロワさん同士のお話でチラ見してしまったみかんとナッツとクリチにオリーブオイルとブラックペッパーとすこしお塩のやつ美味しそうすぎたから今日やってみたらむちゃ美味しかった…あれは最高だった…お腹パッツパツ December 12, 2025

#エキストラバージンオリーブオイル の最高峰🫒!
#CARM の直輸入 #オリーブオイル は､フルーティさ,苦味+辛味のバランス,香り…で受賞🏆多数!
フルーティで飽きない美味しさが､料理をリッチで風味豊かに𓂃𖥧𖤥🥗

#ヘルシー #ダイエット #オレイン酸
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https://t.co/4WirqbHah2 December 12, 2025

この前Twitterで見かけたサイゼリヤの青豆のサラダに野菜ソースかけてオリーブオイルと胡椒かけるやつやってみた🫘おいしかったけど私はノーマル青豆サラダでいいかも…… https://t.co/2rBOBRgyIO December 12, 2025

今日の夜ご飯に作りました！
塩ちょっととオリーブオイルしか入れてないのになんでこんなに美味しいの!?
人参がとっても甘くて気をつけないとペロッと全部食べてしまう…ごちそうさまでした🙏 https://t.co/ApJg24MWMM https://t.co/vArxvPrTDP December 12, 2025

薄切りラム肉は、お塩、シナモン、カルダモン、黒胡椒を揉み込んで、オリーブオイルでクミンシードテンパリングしてから炒めた。最後にシナモン一振り。野菜室でしなってた春菊と一緒に。
マッシュルームは、鎌倉にある大好きなお店のレシピを真似っこ。
生ハムとチーズは盛っただけ🧀 December 12, 2025

@room41525627 イタリア在住のフォロワーさん曰く、薄味ペースト状のばっかりらしい😳！
リゾットあるから、意外と米食べてそうだけど、パン粥とかパスタとかが主食になるのかな……お国柄、オリーブオイルとかも早くからあげてそう😳 December 12, 2025

イワシの缶詰でパスタ作ったんだけど、美味しかった。オリーブオイルとニンニクと白だしがいい仕事してくれた。見た目は悪かったけど、下の子もたくさん食べてくれて嬉しかった。 December 12, 2025

柿と春菊に、岩塩ブラックペッパーオリーブオイル のサラダがXのおすすめに流れて来て、一時期毎日食べてた！！
すんごく美味しい。

#関ジュヤンネク December 12, 2025

この間観た「昼めし旅」で美味しそうだった焼き芋のサラダ。焼き芋、クリームチーズ、オリーブオイルで揚げたカリカリベーコンを混ぜるだけの簡単調理。かぼちゃサラダと同じくデザートっぽいおかず。美味しい。 https://t.co/JVICEUg8IP December 12, 2025

@asakochan031 ね！
胡麻油とオリーブオイルをよく使ってます✨
にんにく入って最高においしかったです🧄
鶏ガラスープのもと加えてもおいしそうでした🐔 December 12, 2025

正門くん、アヒージョ作ったんかな？
ベタにキノコとえびが美味しいよね。
正門くん曰く、オリーブオイルの煮物😂
#まさかどぅーいんぐ December 12, 2025