そして、廣部さんのかぶの間引き菜を干してあったのを、出汁パックと干しえのきと一口高野豆腐(楽天堂にて販売中)と煮ました。丸まま干してたにんじんも切って入れました。干した間引き菜の先の小さなかぶのところがとろけるようにおいしい。野菜たちから出汁が出てて調味料ゼロで完璧においしいです。 https://t.co/WWWfxKWLpp
高野豆腐 グルメ
凍り豆腐（こおりどうふ）、別名 高野豆腐（こうやどうふ）とは、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける。
「高野豆腐」 （2024/2/18 10:38） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.16 10:00
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