@kitazatosatuki ぷるぷるに固めるための凝固剤として使われる水酸化カルシウムが「劇物」指定されて「食品添加物」として許可されていないのです。西ドイツ滞在時に、どうしても食べたくなって自作キット取り寄せて作ってみた事あります December 12, 2025

加湿器がカビ臭いのがずっと気になってたんだけど…これ入れるようにしてから匂いも菌も気にならなくなった！食品添加物にも使われてる成分で子どもやペットに優しいのがよき◎ https://t.co/XbTwQEwwjK https://t.co/C5UQhkUJg5 December 12, 2025

かつおぶし（鰹節）はEUで輸入禁止されている場合が多いです。理由は燻製過程で発生するベンゾピレン（発がん性物質）がEU基準を超えるため。ただし、EU内で生産されたものはOK。

こんにゃく自体は禁止されていませんが、ゼリー菓子での使用（E425 konjac）が窒息の危険性で永久禁止。水酸化カルシウムは食品添加物としてEUで許可されていますが、こんにゃくの禁は主に形状によるもの。 December 12, 2025

遠坂八重さんの「死んだら永遠に休めます」が面白すぎて数日で読了してしまったため、経理と食品添加物についての実用本的なものを読み進めることにする December 12, 2025