【世界初！魚の卵でノロウイルス合成】
大阪大学の研究チームは、ゼブラフィッシュの受精卵を用いて、ノロウイルスを人工的に合成することに世界で初めて成功した。

ノロウイルスは食中毒の原因となるウイルスであり、ワクチンや治療薬が存在しない。これまではヒトの腸の細胞を使って培養する必要があったが、技術的に難しくコストも高かった。

今回、魚の卵を使って短期間で効率的にウイルスを作れるようになったことにより、ノロウイルスの増殖のしくみを調べたり、ワクチンの開発を加速したりできると期待されている。

ノロウィルスのワクチン出来たら牡蠣を安心して食べれるようになるわけね。魚の卵でウィルス作るって発想が素晴らしい。
https://t.co/94z29poqMk December 12, 2025

ちなみに食品メーカーの人、特に品質保証とかで微生物やってる人とかは、カキは頑なに食べないようにしている人が多いです。食中毒の事例もたくさん見てるし、なにより微生物やってる人が食中毒になるわけにはいかないものね…。 https://t.co/OsTleMaOhc December 12, 2025

@yunomi_123 今から見えます…俺ならこれをもっと簡単に作れる！とSNS民がこぞって簡単レシピを出してくる図が
そして短期的には有用なのですが最終的に何日も冷蔵庫に置いておいたそれを食べて食中毒起こす人が出るところまで見えました… December 12, 2025

鶏ハム系レシピは、手軽で簡単なレシピがたくさんありますが、一番大切なのは「安全性」
食中毒を防げる温度まで加熱できているかどうか中心温度を確認した方が無難です。見た目では判別つきません！

低温調理のコツは、こちらの食品安全委員会のサイトをぜひ参考に。
https://t.co/MCoyXQVrzb https://t.co/wEyJxqCZ9Q December 12, 2025

@itsuki26_labo 美味しさが同じなら「具の形が見える」方が満足度は高いですよねぇ。
食中毒のリスクだったり、食感だったりで難しいとは思いますが、メーカーも色んな方向で乗り越えると思っています。＞問題は価格 December 12, 2025

因みに問題があり、営利目的の版権全侵害のケーキ類に対して黒柳徹子？達はエセ業者だから生ケーキの賞味期限を遵守をしてない3〜4日経過して腐った食品をさらに1週間かけて宅配便で渡そうとしてて、客が食べて食中毒で死亡したら困るので止めないと駄目だと思う！版権元と作者が一番困る！激怒@kantei December 12, 2025

@kokeshi19761118 🌈おはようございます❄🌞良い天気ですからね❄💪😬ストレッチしまして🌋ケガをしない身体にしていきます😆💪もちろん美味しい何か🎂食べなくちゃ😁健康的に🙏安全に😁楽しい今日を過ごします✨何もなくたった無事だったら良いかぁ😁♨️12月は十分気を付けます🙇⚡食中毒にも気を付けます😬よしっ✌🥳🌈 December 12, 2025