コリアンダーと和梨のソースでマリネしたディルマスカット、ピスタチオムース、山梨園のぶどうとバジルのマリネ、レモングラスのジュレ。
昨年と少し変えて、ぶどう寄り(フルーツにやや重きを置く構成)のパフェに。まずは青のりの飴が面白い。ハニーチーズペッパーは相変わらず単体で闘える強い奴。 https://t.co/2anVV67zCB
青のり グルメ
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2024.10.23 23:00
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