【脂ののった鰤ほどしゃぶしゃぶで食べると旨い】
＃庄や錦糸町店
北海道産の鰤が入荷！鰤しゃぶを美味しく食べるコツは火加減。一度グラグラ沸いたら、中火弱にする。ぶりは１枚ずつ鍋に入れ、2～3回しゃぶしゃぶ。表面が白っぽくなり、中がほんのりピンクに色づく『霜降り』になった頃が食べごろ😋 https://t.co/MGLehceqvx
霜降 トレンド
霜降（そうこう）は、二十四節気の第18。九月中（旧暦9月内）。 現在広まっている定気法では太陽黄経が210度のとき（黄道十二宮では天蠍宮の原点に相当）で10月23日・24日ごろ。暦ではそれが起こる日だが、天文学ではその瞬間とする。平気法では冬至から10/12年（約304.37日）後で10月22日ごろ。期間としての意味もあり、この日から、次の節気の立冬前日までである。
「霜降」 （2024/7/22 18:34） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19 18:00
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