札駅地下直結のうどん屋。北海道では珍しい"うどん雑炊"が通年で食べられるんだけど。やっと旬が来たから超オススメしたい。 https://t.co/01MuLOzEOE
雑炊 グルメ
雑炊（ぞうすい）は倭国料理で、醤油や味噌などの調味料で味を付け、肉類や魚介類、キノコ類、野菜などとともに飯を煮たり、粥のように米から柔らかく炊き上げた料理である。卵をかけ回して食べることもある。おじや、こながき、糝（味噌水、みそうず）とも呼ばれ、冬の季語でもある。 米で作られることが一般的だが、脱穀したソバの実を使ったそば米雑炊（徳島県）や大麦を使った麦雑炊（東京都八丈町）も存在する。
「雑炊」 （2024/11/11 22:02） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19 03:00
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