〜弁当記録96日目〜

・塩サバ
・長芋とツナの梅和え
・蓮根のはさみ揚げ
・茹でブロッコリー

#お弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #料理日記 https://t.co/jI3os4zt5z

#倭国の海ごはん　

地元富山県で春先から獲れ始める小鯵🐟
三枚おろしにして小骨をとって3％の塩水に15分漬けて軽く塩締めにします🎵
水気をしっかりとって、香味野菜やオクラ、長芋と和えて生姜を添えます
塩締めしたことでプリっと食感&旨味がひきたって美味しい😊 https://t.co/sCWeTjYka7

今日は奥さんのリクエストで、おでんになった。まー寒いからねー。
なんか炊き込みご飯のような香りがする、と思ったらどうやら油揚げにシメジを入れた巾着らしい。後は長芋、ちくわぶ、昆布、さつまあげ、がんもどき、こんにゃく、鶏団子なのだが、さらに奥さんが玉子は絶対、との事でした。🤤 https://t.co/cjWWL3R4Rq