長芋と塩麹を使った野菜ときのこのグラタン。コンソメとオリーブオイルで軽くレンジ加熱した赤ピーマン、ブロッコリー、しめじを、すりおろした長芋に塩麹、牛乳をまぜたものと合わせ、とろけるチーズをのせてオーブンへ(予熱200℃/20分)。輪郭の丸い穏やかな味。食べながら醤油を少したらすのもよし。 https://t.co/pDzO1G58pX
長芋 グルメ
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2024.10.15 23:00
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