鉄火巻 グルメ

鉄火巻(てっかまき)は、鮪の赤身などを具材(芯)とし、酢飯と海苔で巻き、ワサビを含めた海苔巻き。中トロや大トロを用いる場合もある。江戸前寿司の一つで、干瓢巻きやかっぱ巻きと並ぶ代表的な細巻き寿司である。
鉄火巻」 (2024/3/30 16:14) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.16〜(38週)

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