酸辣湯 グルメ
酸辣湯（サンラータン、スーラータン）は、中華料理（四川料理 ・湖南料理）のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。 豆腐、鶏肉、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える（唐辛子の代わりに豆板醤やラー油を使う場合もある）。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。 倭国では茹でた麺を加えて「酸辣湯麺」が開発されている。 米国ではHot and sour soupと呼ばれ、倭国に於けるコーンスープのような代表的な中華料理のスープとして親しまれている。
「酸辣湯」 （2024/10/25 13:54） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.26 14:00
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こんにちは☀️
昨日初めて酸辣湯つくって食べました(っ •̀ ̫•́ )
給食で食べたことある気がする味だったけど出てたかな…❓💭
今日は16:00～22:00います♡
ご予約お待ちしております> ·̫ <❣️ https://t.co/r3iZVcrzLP January 01, 2025
2RT
麺坊ひかり 岐阜市柳津
酸辣湯
ご飯
2度目の酸辣湯🍜
極細麺にからむ餡が至福✨️
胡椒辛さがいいアクセント👍
途中のお酢投入も自分は必須👍
最初から最後までうまいしかない🤤
ご飯はマスト🍚 https://t.co/yebHFJ3sIl January 01, 2025
@bouquet_garni__ 実は２０代から行ってまして、どこかでお会いしてたかな（笑）NHKやESPに行く時は必ず行く私の渋谷定番コースです
腸詰は絶品ですよね😋青菜炒めとしじみ、ビーフンも美味しい♡酸辣湯、今度食べます！
お店の周りはすごく変わったけど、人もお味も変わらない貴重な処、ぜひぜひ行ってみてくださーい January 01, 2025
松戸は二十世紀ヶ丘のゆうえんの今月の限定メニューで酸辣湯麵にミニチャーハンつけました。
具だくさんで美味しかったです♪
199円でミニチャーハンつけられるのもうれしいですね。
ごちそうさまでした。 #酸辣湯麺 #ゆうえん #松戸 https://t.co/uOAqd5dyZz January 01, 2025
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