酸辣湯 グルメ

酸辣湯（サンラータン、スーラータン）は、中華料理（四川料理 ・湖南料理）のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。 豆腐、鶏肉、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える（唐辛子の代わりに豆板醤やラー油を使う場合もある）。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。 倭国では茹でた麺を加えて「酸辣湯麺」が開発されている。 米国ではHot and sour soupと呼ばれ、倭国に於けるコーンスープのような代表的な中華料理のスープとして親しまれている。
「酸辣湯」 （2024/10/25 13:54） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.02 17:00

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EnLthd
ほたて
@EnLthd（1時間前）

酸辣湯つくった
ちょっとピリ辛なトマトスープみたいな感じで美味しかった https://t.co/p6vU7h1q2J

taiyoichiba_kj
亜州太陽市場／アジア食品専門店
@taiyoichiba_kj（58分前）

太陽市場に #海底撈 スープ春雨の待望のミニサイズが出ました‼️
海底撈の #麻辣湯 スープに春雨、チンゲン菜、とうもろこし、パクチー、ねぎ、唐辛子、湯葉などしっかり具がセットされています🥣

お湯を注ぐだけで、手軽に海底撈の味を楽しめます！
麻辣湯と酸辣湯が登場🔥
https://t.co/YzUjsiPLUL https://t.co/5xCzR7c0MO

NanrinKings
ステーキハウス　KING'S 南林間
@NanrinKings（44分前）

🍲 **今日のスープはトマトときくらげの酸辣湯スープ** 🍅🌿

ピリッと酸っぱくて、体も心も温まる一杯。トマトの甘さときくらげの食感が絶妙にマッチした贅沢な酸辣湯スープをお楽しみください！ https://t.co/oypdmeOGy9

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