酢飯 グルメ
酢飯(すめし)は、酢と塩や砂糖などで調味した飯である。寿司飯(すしめし)とも呼ばれる。主に江戸前寿司(早寿司)で使われ、寿司屋でシャリ(握り寿司#符牒参照)と言った場合にはこの酢飯のことを指す。 独特の風味があり、保存性に優れる特徴がある(酢や糖分には、冷めた飯が硬くなるのを防ぐ効果がある)。寿司種と同等以上に特徴や寿司職人の差が出る。
「酢飯」 (2023/12/3 20:22) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 14:00
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石川県かほく市木津「海鮮丼わら」
震災後、輪島市からかほく市に移転オープンした海鮮丼屋へ初訪問。寒ぶり入り海鮮丼(2,850円)を注文。能登か金沢で獲れた魚を使っているそうで、厚く切られた新鮮な刺身がたっぷり入ってボリューム満点!寒ブリの炙りも旨し。酢飯も味噌汁も全てが美味しくて大満足^^ https://t.co/8Fb7fI5re3 January 01, 2025
今日は朝イチで初ロピアしてきた。まだ混雑してるのかなぁと思ったけど朝はそこまでではなかったかな。よくTVで見るうなぎの姿寿司が美味しかった〜😋酢飯なのがよき。
それにしても同じ市内でもあっちは雪多かったな❄ January 01, 2025
今日はちりめん山椒を混ぜ込んだ酢飯でいなりを作る。
ちりめん山椒が思ったより高くて買おうか迷ったが購入。
美味しいといいな。
ドラマ「踊る大捜査線」を完走。
やっぱり名作ですな!
年末に放送された孤独のグルメSPがユネクで見れるので今から見ます🙂
お供は今日も黒豆茶。 January 01, 2025
駅弁 #高野商店「倭国海名産 かにすし」酢飯の上にのってる蟹身の量と厚さがだいぶ薄くなってる様な… 気のせいなのかな…
原材料費高騰の煽りを受ければ致し方ないにしてもこの薄さは…
悲しい、悲し過ぎる…
#かにすし January 01, 2025
あとこれは完全に俺が悪いんだけど限定!って書かれてた真澄のあらばしりはめちゃめちゃ美味かったけど酢飯とのペアリングはイマイチだった。当初の予定通り白老で行くべきだった。いやでも真澄のあらばしりすげーな。これはリピあるよ https://t.co/E5lIbYpu70 January 01, 2025
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