先日の空星きらめさんの配信で話題が出てたマヨコーン寿司。生まれて初めて注文してみた。…面白い旨さだなこれ。限りなくスナックに近い美味さなのに、海苔と酢飯。悪くねえ。 https://t.co/yDlIjKn4eP
酢飯 グルメ
酢飯(すめし)は、酢と塩や砂糖などで調味した飯である。寿司飯(すしめし)とも呼ばれる。主に江戸前寿司(早寿司)で使われ、寿司屋でシャリ(握り寿司#符牒参照)と言った場合にはこの酢飯のことを指す。 独特の風味があり、保存性に優れる特徴がある(酢や糖分には、冷めた飯が硬くなるのを防ぐ効果がある)。寿司種と同等以上に特徴や寿司職人の差が出る。
「酢飯」 (2023/12/3 20:22) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.22 21:00
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