金沢市でフランス料理店を長年営んでいた津幡町潟端の料理人、點田賢司さんが、輪島市で生産される七面鳥を使い、ハムやコンソメスープなどのレシピを作った。生産者は能登半島地震で被災しつつも飼養を続けており「素晴らしい食材があると知ってほしい」

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#七面鳥　#輪島市 December 12, 2025

2023年7月に輪島市の鴨ヶ浦でパノラマ撮影したけど、仕上がりがイマイチでちょっと残念。もっと頑張りたかったな。 December 12, 2025

@kitanaihae 計画では一応そうなんです。
なので輪島市内中心部の学校のグランドとかに建ってる仮設はプレハブタイプ、自分の様な郊外住民は木造タイプが多いですね。
借りてる土地の期限とかもあるので全てが当てはまるわけじゃないでしょうが...
震災、豪雨合わせておよそ7000戸...
よくやってくれました。 December 12, 2025