ごはーん
焼き秋刀魚
小松菜と油揚げの味噌汁
砂肝のネギ塩レモン
豆苗のナムル
きゅうりの梅塩昆布和え
鶏ハムとレタスのおひたし
枝豆
明太子
ちりめん山椒
#いずみめし
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豆苗 グルメ
豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。本場である中国では、大きく成長したエンドウの若い葉と茎の先端を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、倭国市場では主に水耕栽培で発芽させたスプラウト状態のエンドウが根付き、またはカットされて販売されている。特有の風味があり、β-カロテンをはじめとするビタミン類が豊富なのが特徴。英語名はSnow peas leaf。学名はPisum sativum L.。
「豆苗」 （2023/12/3 01:38） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.02 18:00
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