本日のお弁当。圧倒的(焼きすぎた)鮭とすだち、こんにゃくの生姜炒め、きのことちくわのレンチン蒸し、すだちの下で隠密行動な人参と豆苗のお浸し、焼きナス、さつまいもの甘煮。
フルーツセラピー美味しいです。 https://t.co/XxL7ZM4Dlb
豆苗 グルメ
豆苗(とうみょう、ドウミャオ)はエンドウの若菜。本場である中国では、大きく成長したエンドウの若い葉と茎の先端を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、倭国市場では主に水耕栽培で発芽させたスプラウト状態のエンドウが根付き、またはカットされて販売されている。特有の風味があり、β-カロテンをはじめとするビタミン類が豊富なのが特徴。英語名はSnow peas leaf。学名はPisum sativum L.。
「豆苗」 (2023/12/3 01:38) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.19 12:00
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