太刀魚2日目！
蒲焼、天ぷら、ユッケ！
どれも美味しかったが、
蒲焼は濃い味なので、太刀魚向きではないかもだな🤔
ユッケと天ぷらは特に良い感じすね https://t.co/V3ld7NUfKA
蒲焼 グルメ
蒲焼（蒲焼き、樺焼、椛焼、かばやき）は、身の長い魚を開いて中骨を取り除き、串を打った上で、素焼きしてから濃口醤油、みりん、砂糖、酒などを混ぜ合わせた濃厚なたれをつけて焼く魚料理。照り焼きの1種である。 江戸料理の1つであり、江戸の伝統的な郷土料理でもある。 また、同様の工程を取らずに同様の風味や外見がある蒲焼風の物をも称す（鶏肉をローストした鶏蒲焼など）。
「蒲焼」 （2024/8/31 02:38） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.17 22:00
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